إذا كنت في حالة مزاجية لصنع الآيس كريم باستخدام آلة صنع الآيس كريم الخاصة بك ، فإن هذه الوصفات الثلاث لآيس كريم الفراولة السهلة يمكن أن تقدم لك متعة الصيف. كل منها مختلف ، لذلك لديك خيارات حسب المكونات التي لديك في المنزل.
الوصفة رقم 1 – فراولة خالية من الألبان
2 ملاعق صغيرة جيلاتين كوشير
1/4 كوب عصير تفاح – فراولة
2/3 كوب مربى فراولة كامل الفاكهة
3 أكواب من حليب الصويا بالفانيليا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1. في وعاء صغير ، رشي الجيلاتين فوق عصير التفاح. اتركيه مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب الجيلاتين ويلين لمدة 10 دقائق.
2. في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي المربى و 2 كوب من حليب الصويا. يُطهى حتى يسخن مع التحريك المتكرر ؛ ازالة من الحرارة. يُضاف الجيلاتين الملين إلى خليط الحليب الساخن مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. أضيفي ما تبقى من حليب الصويا والفانيليا. اتركيه يبرد ، وغطيه ، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا.
3. يُسكب المزيج المبرد بالملعقة في علبة آلة صنع الآيس كريم ويُجمّد وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة.
يجعل حوالي 1 لتر.
الوصفة رقم 2 – الفراولة القديمة
1 قرش فراولة
1 ج سكر
1 بيضة
1 ج نصف ونصف
1 طن فانيليا
3 ج كريمة ثقيلة
قشر التوت وقطع الثمار الكبيرة إلى نصفين. ضع التوت في غلاية مزدوجة وأضف 12 كوب سكر. سخنيها لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الثمرة طرية جدًا. اهرس الفاكهة في الخلاط. ينقل المهروس إلى وعاء ويبرد في الثلاجة.
نضع البيضة والنصف ونصف السكر المتبقي ومستخلص الفانيليا في الخلاط ويخلط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا ويذوب السكر. أضيفي الكريم ببطء واستمري في الخلط على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية. انقل المزيج إلى مجمد الآيس كريم الخاص بك وقم بتجميده وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
عندما يصبح الآيس كريم نصف مجمد تقريبًا ، أضيفي هريس الفراولة إلى الخليط. استمر في التجميد. يجعل أكثر بقليل من 1 لتر.
وصفة # 3 – الفراولة سوربيت
يمكنك صنع بيوريه إضافي واستخدامه كصلصة تحت السوربيه. ربيع النعناع الطازج يجعل الزينة جميلة.
2 مكاييل فراولة ، مغسولة ومقسمة
1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
1/4 كوب عصير ليمون طازج
اهرس الفراولة في محضر الطعام. يجب أن تتناول حوالي 3 أكواب. أضيفي كوبًا من الشراب البسيط وعصير الليمون. تذوق وأضف الشراب المتبقي إذا لزم الأمر. يُسكب المزيج في وعاء الآلة ويُجمّد.
يصنع حوالي 3 1/2 أكواب.
يتمتع!