هل تعلم أن البطاطس تحتوي على بوتاسيوم أكثر من موزة؟ بصرف النظر عن قوامها الفاتح للشهية وتعدد استخداماتها بشكل لا يصدق ، فإن هذا المحصول الشهير لا يحتوي على الكوليسترول والدهون والصوديوم وهو 110 سعرة حرارية فقط – وهو مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا والذين يتناولون كميات كبيرة من الطعام على حد سواء. كما أنه مصدر ممتاز للفيتامينات B6 و C والألياف والمغنيسيوم وكذلك مضادات الأكسدة.
فيما يلي 3 وصفات لذيذة للبطاطس ستملأ شهيتك:
بطاطا مشوية فوق طاقتها
ماذا تحتاج:
-
4 حبات بطاطس كبيرة
-
8 شرائح لحم مقدد
-
8 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
-
1 كوب جبن شيدر مبشور
-
1 كوب كريمة حامضة
-
1/2 كوب حليب
-
4 ملاعق كبيرة زبدة
-
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
-
1/2 ملعقة صغيرة زبدة
تُخبز البطاطس في فرن مُسخَّن مسبقًا (350 فهرنهايت) لمدة ساعة. أثناء خبز البطاطس ، يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ. ضعيها في طبق ، وافتتيها واتركيها جانبًا. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، اتركيها لتبرد لبضع دقائق ثم قطعي كل منها بالطول. اغرف اللحم في وعاء كبير واترك القشرة. نضيف 1/2 بصل ونصف جبنة والقشدة الحامضة والحليب والزبدة والملح والفلفل في وعاء مع لحم البطاطس. تخلط بمضرب يدوي حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج مرة أخرى في قشر البطاطس ثم يقسم البصل المتبقي والجبن فوق البطاطس.
وافل البطاطا
ماذا تحتاج:
-
2 بيض
-
1 بصلة مفرومة
-
2 كوب بطاطس مهروسة
-
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
-
2 ملاعق كبيرة زبدة
-
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
1/4 ملعقة صغيرة ملح
-
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ويُطهى البصل والثوم حتى ينضجا ، حوالي 4 إلى 6 دقائق. توضع في وعاء ثم تضاف البطاطس المهروسة والدقيق متعدد الاستخدامات والزبدة والملح والفلفل الأسود المطحون. امزج حتى تمتزج المكونات جيدًا. اغرف 1/4 أو 1/2 من الخليط في مكواة وافل مسخنة مسبقًا (حسب حجمها) وأغلق الغطاء. انتظر من 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتحول لون الوافل إلى اللون البني الذهبي.
البطاطا الساخنة
ماذا تحتاج:
-
4 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة الى شرائح
-
2 كوب حليب
-
1 كوب جبن شيدر حاد مبشور
-
1/2 كوب فلفل هالابينو مكعبات
-
1/4 كوب بيمينتوس مفروم
-
3 ملاعق كبيرة طحين
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
سخني الحليب في قدر على نار متوسطة وأضيفي الدقيق والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود. يقلب حتى الغليان ويصبح سميكًا. أضيفي الجبن وفلفل الهالبينو واستمري في التسخين حتى تذوب الجبن. توضع البطاطس المقطعة في وعاء كبير ويصب عليها خليط الحليب. قمة مع pimiento. يُسكب المزيج في طبق كاسرول بسعة 2 لتر مدهون ويُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا (350 فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا.
على استعداد لملء بطنك بطبق البطاطس اللذيذ – جرب هذه الوصفات السهلة والمرضية!