وصفة صلصة كوني للهوت دوج

على الرغم من أن جزيرة كوني كانت في السابق جزيرة ، إلا أنها شبه جزيرة تقع في جنوب بروكلين ، نيويورك. اشتهرت جزيرة كوني بشاطئها المطل على المحيط الأطلسي ، وقد استضافت في يوم من الأيام منتجعًا رئيسيًا. اشتهرت أيضًا بمدن الملاهي الخاصة بها ، ووصلت المنطقة إلى أوج شعبيتها في أوائل القرن العشرين.

في عام 1916 ، افتتح كشك ناثان الأصلي الشهير لبيع النقانق في جزيرة كوني. أقيمت مسابقة أكل النقانق السنوية المرتبطة بـ Nathan’s هناك منذ افتتاحها ، لكنها أصبحت معروفة على نطاق واسع في السنوات الأخيرة فقط.

من المفهوم على نطاق واسع أن “هوت دوج كوني آيلاند” هو هوت دوج مع “صوص كوني” ، وهو عادة نوع من الفلفل الحار بدون حبوب. في الواقع ، لم تنشأ صلصة كوني في جزيرة كوني ولكن يُعتقد أنه تم اختراعها في ميشيغان. إليكم وصفة قمت بتطويرها لأخذ ما بدا لي أنه أفضل المكونات من عدد من وصفات صلصة كوني.

مكونات:

1/2 كوب بصل مقطع

1 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة. سمنة

1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن

2 ملعقة كبيرة. الخردل الأصفر

2 ملعقة كبيرة. خل التفاح

1 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير

1/2 ملعقة صغيرة. صلصة الفلفل الحار

1 كوب كاتشب

2 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو (يفضل الفلفل الحلو المجري)

2 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة

تعليمات:

يُقلى البصل والثوم ويُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ويُصفى الدهون الزائدة. امزج جميع المكونات الأخرى واخلطها جيدًا. أضف الخليط إلى خليط اللحم المفروم. يقلب جيدا ويسخن. اتركه ينضج لمدة ساعة على الأقل. يُسكب المزيج فوق الهوت دوج المفضل لديك في كعكة. طعم هذا رائع مع إضافة الخردل الأصفر ورمح كوشير على الجانب.