هناك العديد من وصفات رغيف اللحم هناك طهاة. هذه الوصفة المفضلة لدي ، وهي وصفة سهلة رغيف اللحم يمكن أن تتنوع لتناسب أذواقك. ابدأ بالوصفة الأساسية وأضف التوابل من القائمة أدناه لتناسب عائلتك. يمكنك تنويع اللحوم المستخدمة والتوابل.
للحفاظ على وصفة رغيف اللحم الخاصة بي سهلة ، أستخدم اللحم المفروم. يستخدم العديد من الطهاة مزيجًا من لحم البقر المفروم أو لحم الخنزير المفروم أو لحم العجل المطحون. يستخدم البعض النقانق في خليطهم. إذا كنت ترغب في مزيج من اللحوم ، استخدم 1/2 إلى 3/4 رطل من لحم الخنزير أو لحم العجل أو السجق إلى 1 رطل من اللحم البقري. باستخدام فتات الخبز على الطريقة الإيطالية ، تتبيل رغيف اللحم ، مما يجعل هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير. أنا لا أقيس أي شيء في الواقع. أنا فقط أفرغ المكونات معًا باستخدام كمية معقولة من كل منها. إذا كان الخليط رطبًا جدًا ، أضف المزيد من فتات الخبز. إذا كان جافًا جدًا ، أضف المزيد من الكاتشب. إنها حقًا وصفة سهلة رغيف اللحم مضمونة.
وصفة أساسية سهلة رغيف اللحم
1 1/2 رطل من ظرف الأرض
3/4 كوب بقسماط على الطريقة الإيطالية
2 بيض
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة من كل مسحوق ثوم ومسحوق بصل اختياري
1/4 كوب كاتسوب + المزيد للجزء العلوي إذا رغبت في ذلك
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، اختياري لكن جيد
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. في صينية رغيف كبيرة أو طبق خبز في الفرن ، اخلطي جميع المكونات.
3. شكل على شكل رغيف.
4. اخبزيها في 375 لمدة ساعة أو حتى تنضج.
5. أحب تغطية الجزء العلوي بمزيد من الكاتشب خلال آخر 20 دقيقة من الخبز.
يمكنك تجربة توابل إضافية مثل الفلفل الحلو وأوراق الكرفس المفرومة والبقدونس المفروم والزعتر. إذا كنت تستخدم النقانق ، فحاول إضافة مكعبات التفاح جيدًا ، والتخلص من الثوم ومسحوق البصل وصلصة رسيستيرشاير. يمكن إضافة الخضار المقطعة الصغيرة مثل البطاطس أو الجزر أو البازلاء إذا أردت. يضيف بعض الطهاة الزيتون المقطّع أو المخللات المفروم أو البيض المسلوق. يمكنك استبدال حساء الكاتشب المعلب ، بصب المزيد على الجزء العلوي منه أثناء خبزه. الاختلافات لا حصر لها.
إذا كنت تنعم ببقايا طعام من هذه الوصفة السهلة لرغيف اللحم ، فهذا يصنع حشوة شطيرة لذيذة في اليوم التالي ، لكن لا تعتمد عليها. عائلتي تأكل هذا.