Monkfish هي سمكة لطيفة حقًا إذا لم تكن قد جربتها ، فيجب عليك! هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحب سمك الراهب المشوي (إحدى الطرق المفضلة لدي لتحضيره). فيما يلي بعض أهم أسباب شراء هذه السمكة وتحضيرها عندما أقوم بترفيه الضيوف أو تحضير وجبة لذيذة ومميزة لعائلتي.
على الرغم من قبح السمكة نفسها واسمها ، إلا أنها قطعة سمكة رائعة حقًا. إنها باهظة الثمن ودسمة وغير جافة على الإطلاق. هذا يعني أنك
1.) تخدم الشركة وتجعلهم يشعرون بأنهم مميزون
2.) قم بإعداده بالطريقة التي تريدها بسبب طبيعته الدهنية ولن يجف بسرعة كبيرة
3.) عظمها المركزي الوحيد سهل الإزالة دون القلق والإزعاج من “عظام السمك” الصغيرة. الآن هذا هو نوع السمك الخاص بي.
السمك المشوي طريقة سريعة وصحية لتحضير طبقك الرئيسي. يتطلب القليل من وقت الطهي والتنظيف خالي من المتاعب. اجمع بين هذه الطريقة السهلة لتحضير هذه السمكة سهلة التحضير وستحصل على عشاء فائز حقيقي!
كلمة أخيرة عن أسماك الراهب هي: يميل الأطفال إلى الإعجاب بها! مثل السلمون ، تلقى هذه الأسماك “الدهنية” استقبالًا جيدًا من قبل الحشود الأصغر سنًا. من السهل تقديم سمكة الراهب في خراطيش صغيرة الحجم ، وإزالة العظام ، وجعلها صديقة للأطفال. وبالطبع ، لا داعي للقلق بشأن عظام الأطفال للاختناق. جميل ، n’est-ce pas؟
سمك الراهب المشوي
طبق جميل وسهل ولكنه أنيق سيثير إعجاب العائلة أو الضيوف. إنها وصفة ستبقيك خارج المطبخ وبين ضيوفك عند الترفيه.
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الشوي: 15 دقيقة
- 4 شرائح سمك الراهب
- 2 ملاعق صغيرة (ملعقة شوربة) زيت زيتون بكر ممتاز ، مفصول
- نصف ليمونة ، للضغط على السمك
- 2 ملاعق صغيرة (ملعقة شوربة) ملح البحر + بضع بذور شمر كاملة
- البقدونس المفروم الطازج حسب الرغبة
- فلفل مطحون طازج حسب الرغبة
- جبنة بارميزان مبشورة طازجة حسب الرغبة
- شغل الشواية في الفرن. شطف الشرائح تحت الماء البارد ، جففها بمنشفة ورقية أو منشفة أطباق نظيفة ؛ فرك فيليه الأمامي والخلفي بعصير الليمون ؛ رتب على صينية البسكويت أو طبق الخبز.
- افركي 1/2 ملعقة صغيرة ملح وشمر على كل شريحة (أو حسب الرغبة) ؛ رشي كل فيليه بزيت الزيتون ورشي البقدونس المفروم الطازج والفلفل الطازج وجبنة البارميزان.
- انزلق أسفل الفروج (اترك حوالي 8 بوصات بين دجاج التسمين والسمك) واشويه لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً.