السلطة النيجيرية هي وصفة سلطة خاصة موطنها نيجيريا. إنها وصفة سلطة فريدة من نوعها لدرجة أنه حتى لو تم ترك مكون واحد ، فإنه يفقد مذاقه الخاص. هذا هو السبب في أن النيجيريين في جميع أنحاء العالم يبحثون دائمًا عن وصفة السلطة هذه في سعيهم للحصول على المذاق الدقيق والثراء للسلطة النيجيرية. الأجانب الذين حالفهم الحظ بتذوق هذه السلطة يسألون أيضًا عن الوصفة مباشرة بعد تذوقها.
السلطة النيجيرية ممتلئة لدرجة أنه يمكن تناولها كوجبة بمفردها أو كطبق جانبي لمختلف وصفات الأرز النيجيري – أرز جولوف ، والأرز النيجيري المقلي ، وأرز جوز الهند النيجيري ، والأرز الأبيض النيجيري وحساء الطماطم على سبيل المثال لا الحصر. يمكن أيضًا تناوله مع النيجيري موي موي. لجعل السلطة النيجيرية بطعم السلطة الفريد ، ما عليك سوى اتباع الخطوات المفصلة أدناه حرفياً.
كميات المكونات المذكورة هي التي ستعطي طعمًا نموذجيًا للسلطة النيجيرية. يمكن خفض نسبة الكميات إلى النصف أو مضاعفتها ويتم تحقيق نفس الطعم.
مكونات:
- 1 حزمة متوسطة من الخس
- 5 حبات جزر متوسطة الحجم
- 4 حبات صغيرة بطاطس ايرلندية
- قطعتان متوسطتان من الخيار
- 3 بيض وسط
- 1415 جرام من الفاصوليا المطبوخة في صلصة الطماطم
- 200 جرام ذرة حلوة
- 5 قطع طماطم برقوق
- تتبيلة السلطة – كريم سلطة هاينز يعمل بشكل أفضل مع وصفة السلطة هذه. بديل قريب هو Heinz Caeser Salad Cream. يمكن استخدام المايونيز كملاذ أخير ولكن يجب تخفيفه بالزيت النباتي لأنه سميك جدًا لوصفة السلطة النيجيرية.
قبل تحضير السلطة النيجيرية:
اغسل البطاطس الأيرلندية واطبخها حتى تنضج. يجب أيضًا أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا. لتوفير الوقت ، يمكن طهي البطاطس الأيرلندية والبيض في نفس القدر حيث يحتاجان إلى قدر متساوٍ تقريبًا من الوقت لإنجازه.
- يجب غسل جميع الخضروات.
- نقطع الخس إلى شرائح رفيعة.
- اكشط وتقطيع الجزر باستخدام مبشرة.
- قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
- قشر وإزالة البذور وقطع الخيار كما هو موضح. إذا كنت تريد المزيد من اللون الأخضر في سلطتك ، يمكنك تقشير الخيار على شكل خطوط.
- انزع البذور من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ضع كل الخضار المقطعة في أوعية منفصلة.
- افتح الذرة الحلوة وصفي الماء الحفظ. اشطف البذور واتركها جانبًا. افتح أيضًا علبة الفاصوليا المطبوخة واتركها جانبًا.
- تُرفع قشور البيض المسلوق جيداً ، وتُقطّع بقطاعة البيض وتُترك جانباً.
اتبع هذه الخطوات عند تحضير السلطة النيجيرية
- باستثناء البيض ، ابدأ في وضع مكونات السلطة على دفعات صغيرة في وعاء سلطة كبير. يمكنك البدء بالخس ثم الطماطم ثم البطاطس والذرة الحلوة والفاصوليا والخيار والجزر ثم العودة للخس. كرر العملية حتى تنفد جميع المكونات. تساعد طريقة صنع السلطة النيجيرية هذه العصير من كل مكون على التسرب إلى المكونات الأخرى.
- الآن ، ضع شرائح البيض على السلطة ، وتغطي الجزء العلوي.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذا لإعطاء جميع مكونات السلطة النيجيرية الوقت لتختلط مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تقديم السلطة النيجيرية مبردة.
- تقدم مع صلصة السلطة من اختيارك ولكن كما ذكرنا سابقًا ، كريم Heinz Salad الكلاسيكي يعمل بشكل أفضل مع السلطة النيجيرية.
ملاحظات ونصائح.
إذا كنت تفضل السلطة الخاصة بك مقرمشة ، يمكنك استبدال الخس بالكرنب. بدلاً من إخراج الخس بالكامل ، يمكنك استخدام الاثنين لأن الخس يضيف لونًا أخضر للسلطة. بعد كل هذه الوصفات لا تتعلق فقط بالمذاق بل بالألوان أيضًا.
ما سبق هو الحد الأدنى من المكونات لصنع سلطة نيجيرية. يمكن إضافة المزيد من المكونات مثل المعكرونة المسلوقة ولحم البقر والفلفل الأخضر والبازلاء وغيرها إلى السلطة النيجيرية للحصول على نكهة متنوعة.
ستكون السلطة النيجيرية جيدة لمدة 24 ساعة إذا لم يتم إضافة صلصة السلطة إليها.
إذا كنت قادرًا على شراء خيار صغير ، فقد لا يكون من الضروري إزالة البذور.
يتمتع!