في بعض الأحيان ، قد يكون من الصعب جدًا العثور على وصفات هناك عندما تعاني من وجود قيود متعددة على نظامك الغذائي في وقت واحد. قد يكون وجود قيد واحد فقط صعبًا بدرجة كافية ولكن في منزلي لدينا شخص لديه حاليًا ثلاثة: المبيضاتو مضاد التهاب، و خالي من منتجات الألبان. هذا يقلل حقًا من خياراتنا عند التسوق من البقالة ، لكننا نحقق أقصى استفادة من الموقف مع وصفات تذوق رائعة تناسب جميع احتياجاتنا!
إحدى الوصفات المفضلة هي وصفة سلطة الحمص والتونة. إنه سريع وسهل ومرضي. ما الذي يمكن أن تطلبه أيضًا في وجبة صحية؟
سلطة الحمص والتونة
يخدم 1-2
ماذا تحتاج:
– 1 علبة تونة (العلامة التجارية Starkist في الماء تعمل بشكل رائع)
– علبة واحدة من الحمص (المعروف أيضًا باسم فاصوليا غاربانزو)
– 1/4 كوب بصل أحمر
– 1 فص ثوم
– حفنة من أوراق السبانخ الصغيرة
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
– ملح وفلفل حسب الرغبة
كيف تصنع:
افرم الثوم وقطع البصل الأحمر. في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي علبة التونة وزيت الزيتون المصفاة واخلطيهم جيدًا. أضيفي الحمص والثوم والبصل واخلطيهم جيداً. يضاف الفلفل الحار والملح والفلفل ويخلط مرة أخرى. وزعي السبانخ بالتساوي حول الطبق. أفرغ محتويات وعاء الخلط في وسط السبانخ واستمتع!
ملاحظاتي الجانبية حول حمية الإقصاء
كن حذرا دائما عند التسوق. هذا هو أول ما فكرت به في رأسي عندما أكون على وشك شراء عنصر غذائي. يجب أن تكون حذرًا جدًا عند قراءة قوائم المكونات لأن الشركات يمكن أن تتستر على صياغتها. ثقّف نفسك بما يعنيه أن تكون خالي من منتجات الألبانو خالي من الغلوتينو خالي من السكرو غير معدلة وراثياو عضوي، إلخ. هناك بعض الحالات التي يقول فيها أحد العناصر “خالٍ من منتجات الألبان” أو “نباتي” وهم في الواقع يدرجون الكازين كمكوِّن (الكازين هو بروتين في الحليب يعاني الكثير من الأشخاص من حساسية تجاهه – أحيانًا شديدة). كان أحد أكبر أخطائي عندما بدأت في اتباع حمية المبيضات لأول مرة وتحولت إلى الستيفيا من السكر العادي. اعتقدت أن ستيفيا هي ستيفيا بغض النظر عن العلامة التجارية وأنني سأكون في المنطقة الآمنة لاستخدامها في الوصفات. بعد فترة ، قررت إجراء بعض الأبحاث الإضافية وتحدثت مع طبيب طبيعي ذكر كيف تتسلل بعض العلامات التجارية إلى مكون معروف أنه يسبب مشاكل مع مرضى المبيضات. بمجرد أن أخرجت كيس ستيفيا من مخزني ، سقط قلبي. كل هذه الأسابيع التي اعتقدت أنها تقدم محض كانت كذبة. لذا من فضلك ، كن حذرا. تأكد من أن المكونات كاملة ونقية.