كثير من الناس لا يمتلكون آلة لصنع الآيس كريم ، لكنهم يرغبون في معرفة كيفية صنع الآيس كريم منزلي الصنع. هذه الوصفة البسيطة ستوضح لك كيف. كن حذرًا من أن الأمر يستغرق عدة ساعات ، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء.
مكونات:
1 كوب سكر ناعم
1 كوب ماء
1 كوب دبل قشطة
كل ما ترغب في وضعه في الخليط.
أمثلة: 1 كوب شوكولاتة ذائبة (لآيس كريم الشوكولاتة)
1 كوب فراولة / توت العليق إلخ
إذا كنت ترغب في صنع آيس كريم فانيليا ، فقد تناول بضع قطرات من خلاصة الفانيليا أو بعض قرون الفانيليا وما إلى ذلك.
في الأساس يمكنك وضع أي نكهة ترغب فيها في الخليط ، جرب التجربة. أصنع آيس كريم الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني بهذه الوصفة.
تعليمات:
1. اخلطي الماء والسكر في قدر. سخنيها حتى يغلي الماء ويذوب السكر كله.
2. عندما يذوب السكر نضيف الكريمة وبقية المكونات. قلب باستمرار لمنع الخليط من الاحتراق.
3. يُغلى المزيج مرة أخرى.
4. عندما يغلي الخليط ، خففي الحرارة واتركي المزيج ينضج حتى ينخفض المزيج قليلاً.
5. بمجرد أن ينخفض المزيج ، يرفع المزيج عن النار ويصب في وعاء واتركه يبرد مع التحريك المتكرر حتى يتكاثف.
6. ضع الحاوية في الفريزر (إذا كان لديك صانع آيس كريم ، ضع الخليط في الجهاز الآن).
7. كل نصف ساعة أخرجي الخليط من الفريزر وحركيه جيداً.
8. كرر الخطوة 7. حتى يتجمد الخليط إلى القوام المختار.
9. تناول الآيس كريم.