لذيذة ولذيذة ، هذه الوصفة الشهية للدجاج الحار ستجعلهم يعودون لثوانٍ. تقدم مع طبقات مختلفة: شرائح الأفوكادو والجبن والقشدة الحامضة والليمون والكزبرة ورقائق التورتيلا.
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 رطل من لحم الدجاج المطبوخ ، مقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- علبة واحدة (14.5 أونصة) من مرق الدجاج
- 1 (18.75 أونصة) علبة توماتيلو ، مصفاة ومفرومة
- عبوة 1 (16 أونصة) طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 (7 أونصة) يمكن أن تُقطّع إلى مكعبات من الفلفل الأخضر
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 (15 أونصة) علبة فاصوليا بيضاء
- 2 آذان ذرة طازجة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح
الاتجاهات
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي واطهي البصل والثوم حتى يلين.
- أضيفي الطماطم ، الطماطم ، الفلفل الحار والبهارات. يجلب ليغلي ينضج لمدة 10 دقائق.
- نضيف الذرة والدجاج والفاصوليا. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
=> وصفة الفلفل الحار والدجاج الأبيض: الدجاج الحار والفلفل الحار الأبيض
ليس لضعاف القلوب ، هذا الفلفل الحار يدخن بنكهة. إذا كنت تستمتع بالفلفل الحار ولكنك لا تريد إشعال النار في فمك ، يمكنك تقليل أو التخلص من فلفل الهالبينو.
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- علبة 1 (4 أونصة) فلفل هالابينو مكعبات
- 1 (4 أونصة) يمكن أن يقطع الفلفل الأخضر الحار
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 2 علبة (14.5 أونصة) من مرق الدجاج
- 3 أكواب صدور دجاج مطبوخة ومقطعة
- 3 علب (15 أونصة) فاصوليا بيضاء
- 1 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
الاتجاهات
- في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طرياً.
- أضيفي الثوم ، فلفل الهالبينو ، الفلفل الحار ، الكمون ، الزعتر والفلفل الحار. يُطهى لمدة 3 دقائق ، أو حتى ينضج الفلفل.
- أضيفي مرق الدجاج والدجاج والفاصوليا. ينضج لمدة 15 دقيقة ؛ التحريك من حين لآخر.
- ارفعي المقلاة عن النار وقلبي الجبن ببطء حتى تذوب.
=> وصفة الفلفل الحار الديك الرومي: وصفة الفلفل الحار تركيا من فئة الخمس نجوم
هل لديك بعض الديك الرومي المطحون في الثلاجة؟ اخفقي هذا الفلفل الحار اللذيذ من أجل تغيير صحي للوتيرة.
- 1 1/2 رطل ديك رومي مطحون
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة ، غير مجففة
- 3 أكواب مرق لحم بقري
- 1 علبة صلصة طماطم
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو الخبز
- 2 ورق الغار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 3 عبوات (15 أونصة) فاصولياء بيضاء أو فاصولياء كانيلوني ، مغسولة ومصفاة
الاتجاهات
- في فرن أو غلاية هولندية ، يُطهى الديك الرومي والبصل على نار متوسطة حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي ؛ بالُوعَة.
- يُضاف الزعتر والكمون ويُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم ومرق اللحم وصلصة الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكاكاو وأوراق الغار والملح والقرفة. يجلب ليغلي.
- خفض الحرارة والغطاء. اتركه ينضج لمدة 45 دقيقة.
- أضيفي الفاصوليا وسخني الفلفل الحار جيدًا. تخلصي من أوراق الغار قبل التقديم.
=> وصفة الفلفل الحار لحم الخنزير: Green Enchilada Pork Chili
الفلفل الحار الأخضر اللذيذ من بطولة تلك اللحوم البيضاء الأخرى – لحم الخنزير.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- 1 رطل لحم خنزير مفروم
- 2 فلفل هالابينو طازج ، منزوع السيقان
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- علبة واحدة (28 أونصة) يمكن أن تُخضر من صلصة الإنتشلادا
- 1 (7 أونصة) يمكن أن خضراء الصلصة
- 1 لتر ماء
- 1/2 حزمة كزبرة طازجة مفرومة
- نصف ليمونة معصورة
الاتجاهات
- في قدر سعة 4 لتر ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي فلفل الهالبينو وقلّيه لمدة دقيقة. أضف في لحم الخنزير. يطهى حتى يصبح لونه بني. يُرفع لحم الخنزير والهلابينو من القدر ويوضع جانباً.
- في نفس القدر ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة والبصل. يُطهى لمدة دقيقتين حتى يبدأ البصل في النضوج.
- أضيفي الملح والكمون والبابريكا والفلفل الحريف والفلفل الأسود. يُطهى حتى يصبح البصل طريًا وطريًا. يقلب في الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. نرش الدقيق فوق البصل والثوم. طهي لمدة 3 دقائق التحريك باستمرار.
- صب صلصة الانتشلادا ببطء مع الخفق باستمرار لمنع تكوّن الكتل. أضيفي الصلصة الخضراء والماء.
- يُضاف لحم الخنزير المطبوخ والهلابينو إلى القدر. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة واتركي الحساء يغلي ببطء ؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- يُرفع عن النار ويُضاف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون قبل التقديم.