من المهم التأكد متنوع في نظامك الغذائي النباتي للتأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية الصحيحة ، لتحفيزك ، وبالطبع للاستمتاع بطعامك. يتعثر الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا في شبق عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبات الغداء الخاصة بهم. ما قد لا يدركوه هو أن هناك الكثير سهل للغاية و صحيح أفكار ووصفات غداء نباتية في انتظارهم ، إذا كانوا ببساطة على استعداد لوضع ملف القليل من الجهد في تحضيرهم!
المدرجة أدناه هي 5 أفكار ووصفات طعام نباتي لغداءك.
برجر نباتي / عدس برجر
يعد تحضير برجر الخضار أو العدس صحيًا وسهلًا لذيذ جدا فكرة غداء نباتي. ابحث عن العلامة التجارية للفطائر النباتية التي تحبها ، وقم بطهيها في مقلاة أو في الفرن وفقًا لتوجيهات العبوة. في غضون ذلك ، افتحي لفة الخبز وأضيفي البيستو أو الحمص أو الجواكامولي إلى القاعدة. أضيفي الفطيرة المطبوخة إلى لفائف الخبز ، ووزعي فوقها بعض شرائح الطماطم ، والشمندر المبشور والجزر وشرائح الأناناس. وفويلا ، اكتمل!
بيتزا متوسطية نباتية
هذا ال سهل للغاية غداء نباتي للتحضير. يمكنك القيام بذلك في الليلة السابقة أو في ذلك اليوم إذا كنت في المنزل. قم بشراء قاعدة بيتزا نباتية ومعجون طماطم نباتي من متجرك الصحي المحلي. ادهن قاعدة البيتزا بمعجون الطماطم (أو ببساطة زيت الزيتون أو بيستو إذا لم يكن لديك معجون طماطم نباتي). أضف بعض الزيتون ، والطماطم المجففة ، والطماطم الكرزية (نصف) ، وشرائح الفطر ، وبعض البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة ، وبعض قطع البيستو. بعد ذلك ، يمكنك إما بشر بعض الجبن النباتي في الأعلى ، أو عمل “صلصة بيضاء”. لتحضير الصلصة البيضاء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. دقيق و 1 ملعقة كبيرة. يُوضع زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ويُطهى المزيج لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضف بعد ذلك بعض ملح البحر والفلفل والأعشاب المجففة. أخيرًا ، أضف الأرز أو حليب الصويا ببطء إلى الخليط ، قليلاً تلو الآخر ، التحريك باستمرار. عندما يتحقق السماكة المرغوبة ، ارفعي النار وضعيها بالملعقة على البيتزا. قم بطهي البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
خبز بيتا مع فلافل وحمص
شراء بعض لفائف الخبز العربي وبعض خليط الفلافل من السوبر ماركت أو هيلث شوب. حضري فطائر الفلافل واقليها حسب تعليمات العبوة ، ارفعي النار واتركيها جانبًا. انشر بعض الحمص النباتي (من السوبر ماركت ، أو اصنع بنفسك) داخل خبز البيتا – على كلا الجانبين. أضف بعض شرائح البصل ، والخس المبشور ، والبقدونس ، والجزر المبشور ، أو أي من مكونات السلطة التي تفضلها. ضع 2 أو 3 فطائر فلافل داخل خبز البيتا ، وقم بتفكيكها برفق باستخدام شوكة. أضف الملح والفلفل. يتمتع.
غداء فو أو ساندويتش لحم مقدد مع سلطة
تحسنت ماركات اللحوم النباتية المزيفة من محلات السوبر ماركت والمتاجر الصحية بشكل كبير في الذوق والمكونات على مدى السنوات القليلة الماضية. ما كان طعمه لطيفًا وغير فاتح للشهية الآن لديه القدرة على تذوق الطعام والممتع. تتميز اللحوم الاصطناعية والنقانق ولحوم الغداء الآن بالنكهات القوية (على سبيل المثال ، ليس فقط بروتين الصويا والقمح والبازلاء!) بما في ذلك الحبوب الخاصة (الكينوا والكاموت) والعدس والحمص والفاصوليا والأعشاب والتوابل.
اختر اللحم الاصطناعي المفضل لديك ، أو اطبخ لحم الخنزير المقدد الصناعي. اختر لفائف الخبز النباتي أو لفائف الخبز أو الخبز وأضف اختيارك من التالي مكونات الذواقة: زيتون ، طماطم مجففة ، خردل ، حمص ، بيستو ، أفوكادو ، جواكامولي ، خس أو سبانخ ، جزر مبشور ، شمندر ، ذرة ، شرائح بصل ، جبنة نباتية ، أعشاب طازجة أو مجففة ، وبالطبع فلفل مطحون طازج وملح البحر .
ساندوتش زبدة الفول السوداني والجيلي
اختر الخبز النباتي المفضل لديك ، أو لفائف الخبز أو لفائف الخبز ، وقم بتغطيتها بزبدة الفول السوداني الطبيعية والمربى الطبيعي من اختيارك! مهلا ، من قال إن الكبار لا يمكنهم الاستمتاع بساندويتش زبدة الفول السوداني ؟!
كما ترى ، هناك العديد من أفكار الغداء النباتية السهلة التي يمكنك تحضيرها لنفسك دون الكثير من المتاعب. وصفات الغداء المذكورة أعلاه سهلة للغاية ، ويمكن حتى للطاهي النباتي الهواة تحضيرها. تذكر ، الطعام النباتي يفعل ذلك لا يجب أن تكون مملة – لذا ابحث عن بعض الوصفات اللذيذة و الحصول على الإبداع!