مثل أي طبق آخر ، يمكنك تحويل المعكرونة إلى خيار لوجبة مغذية أكثر ولذيذ إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو ببساطة بدء أسلوب حياة أكثر صحة. إنها المكونات التي تستخدمها. تأكد من استخدام الخضروات الطازجة والتوابل الخالية من الشعور بالذنب!
إليك 2 وصفات معكرونة صحية يمكنك تجربتها بالتأكيد:
باستا صحية فيجي روست
ماذا تحتاج:
-
1 كيلو باستا مطبوخة طازجة
-
2 حبة باذنجان مقطعة إلى مكعبات (قشر عليها)
-
2 جزر ، مقطع إلى شرائح رقيقة أعواد الثقاب
-
1 كوسة مقطعة إلى أعواد ثقاب رفيعة
-
1/2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
2 كوب طماطم صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف
-
3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
-
2 1/2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
-
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
-
1/4 ملعقة صغيرة ملح
-
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
اخلطي الباذنجان والجزر والكوسا والبصل والطماطم والملح معًا في وعاء. ضعيها على صفيحة خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا (425 فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، أضيفي الثوم والزعتر وعصير الليمون. يقلب ويخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. ضعي المعكرونة المطبوخة والخضروات المشوية في قدر وأضيفي الخل البلسمي ورقائق الفلفل الأحمر. يتبل بالملح والفلفل. تخلط جيدا قبل التقديم.
سباغيتي الاسكواش القلبية
ماذا تحتاج:
-
2 مكرونة اسباجيتي مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى نصفين بالعرض
-
2 فص ثوم مفروم
-
قطعتان من جذر الزنجبيل ، مفرومة ناعماً
-
1 ليمونة معصورة
-
2 كوب بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات
-
2 كوب ماء
-
3/4 كوب زبدة فول سوداني
-
1/2 كوب كزبرة
-
1/2 فول سوداني محمص جاف
-
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
-
سريراتشا
-
ملح
رتبي القرع في صينية خبز مطوية ورشي الملح. اتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، امسح الملح واخبز في فرن مسخن مسبقًا (400 فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة. اتركيه ليبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل تقشير وفصل الخيوط لعمل “معكرونة سباغيتي”. لتحضير صلصة الفول السوداني ، تُغلى البطاطا الحلوة باستخدام كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة عالية. اخفض الحرارة واطبخ حتى تنضج البطاطا الحلوة ، لمدة 5 دقائق. عندما تصبح جاهزًا ، أضف زبدة الفول السوداني والكزبرة والفول السوداني وصلصة الصويا وكثير أو القليل من السراتشا التي تريدها. قلّب المزيج جيدًا واستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ثم يُنقل المزيج إلى الخلاط. اهرسها حتى تصبح ناعمة. توضع معكرونة الاسكواش في طبق التقديم وتُغطى بصلصة الفول السوداني.
تبحث عن وصفات المعكرونة الصحية؟ لا مزيد من البحث – جرب هذه الأطباق اللذيذة!