متى كانت آخر مرة قمت فيها بتنظيم مطبخك؟ الآن هو وقت رائع للقيام بذلك. ابدأ بالثلاجة ، ثم انتقل إلى رفوف المؤن والخزانة. أخيرًا ، قم بتنظيف الغرفة بأكملها.
أولاً ، أفرغ الثلاجة حرفيًا ، رفًا واحدًا في كل مرة ، ثم الأبواب. استخدم المبرد للحفاظ على الأطعمة باردة أثناء التنظيف. امسح الأرفف برذاذ مطهر للمطبخ ، واعمل من أعلى إلى أسفل ، بما في ذلك الأبواب ، وفرز الطعام الذي أخرجته من الثلاجة ، وتحقق من التواريخ ، وحدد ما إذا كان يجب أن يعود إلى الداخل أم لا (أو على رف آخر). استمر في هذه العملية حتى تقوم بإفراغ كل شيء وفحصه وفرزه وإعادته.
انقل العناصر المفتوحة إلى الأمام. إذا لم يتبق سوى بضع ملاعق كبيرة في المرطبان ، فاستخدمها في اليوم أو اليومين التاليين ، أو اكتشف طريقة لعملها في الوصفة. لاحظ أي جبن أو جبن كريمي تنتهي صلاحيته وخطط لوجبة حوله قبل انتهاء الصلاحية.
يمكن أن يساعد البقاء منظمًا أيضًا في تقليل هدر الطعام. بمجرد أن ترى ما لديك وما قد تتبرع به ، يمكنك التخطيط لبضع وجبات مع أشياء جاهزة للاستخدام.
هل لديك صينية خضروات متبقية أو كيس من البروكلي لم تطهيه أبدًا؟ الآن هو وقت رائع لتحضير القلي السريع أو تحضير حساء الخضار. بقايا الأعشاب الطازجة؟ اخلطهم في أعشاب بيستو للمعكرونة. احتفظ بالطماطم المقطعة أو الفلفل أو البصل أو الحمضيات في حافظات المنتجات التي تحافظ عليها طازجة لفترة أطول. هل جمد الجمبري المطبوخ في الفريزر؟ نقطعها ونصنع الصلصا الخاصة بنا. إذا كان لديك عدة علب حبوب مفتوحة ، ففكر في استخدام وعاء للحبوب. تحتوي هذه على أغطية محكمة الغلق تساعد في الحفاظ على الحبوب طازجة لفترة أطول ، مما يقلل من النفايات. إذا بالغت في شراء سلع معلبة أو غيرها من مكونات المخزن ، ففكر في التبرع بها لبنك الطعام أو الكنيسة. قم بالتبرع الآن بينما لا يزال تاريخ “أفضل شراء” جيدًا.
حافظ على العدادات نظيفة ونظيفة
لا يقتصر التعقيم على موسم الأنفلونزا فحسب ، بل من المهم الحفاظ على مطبخك ومنزلك آمنين طوال العام. بمجرد تنظيف الثلاجة والخزائن ، امسح كل شيء. استخدم رذاذ مطهر متعدد الأغراض للمطبخ (أو مناديل مبيضة) على جميع أسطح الطاولات والحنفيات ، ومقابض / مقابض الخزائن ، وامسح الجزء الخارجي من الخزانات بقطعة قماش مبللة. املأ الحوض بالماء الساخن والصابون ، ونظف الأشياء اللزجة أو المميزة (صينية فرن الميكروويف ، أواني المطبخ ، أو فرن تحميص الخبز ، أو إبريق القهوة). لا تنس مسح جميع الأجهزة ، بما في ذلك الجزء العلوي من الثلاجة أو الميكروويف ، والمكنسة الكهربائية ومسح الأرضية.
المطبخ النظيف يحافظ على سلامة الطعام ، وكذلك غسل اليدين بشكل صحيح. تذكر دائمًا أن تغسل يديك كثيرًا عند التعامل مع الطعام وطهيه ، وتأكد من أن أطفالك يقومون بذلك أيضًا (من الجيد دائمًا أن يغسل أطفالك أيديهم بعد المدرسة مباشرة).
حافظ على مطبخك معقمًا ومنظمًا ، وسوف تهدر كمية أقل من الطعام أيضًا. يساعد المطبخ النظيف أيضًا في منع الأمراض التي تنقلها الأغذية. هذه فكرتي عن الأكل النظيف!