يقول البعض إن تناول الأطعمة الكاملة هو أسلوب حياة كامل. لا يتعلق الأمر فقط بتناول الأطعمة النيئة أو تناول وجبات غير مصنعة. إنها تدور حول أكثر من ذلك بكثير. يتعلق الأمر بإحضار أكياس حمل قابلة لإعادة الاستخدام صديقة للبيئة لتعبئة البقالة فيها ؛ يتعلق الأمر بركوب دراجتك بدلاً من القيادة إلى العمل ؛ يتعلق الأمر بصبغ شعرك بالحناء بدلاً من المواد الكيميائية ؛ يتعلق الأمر بارتداء ملابس مصنوعة من القنب ؛ يتعلق الأمر بالألواح الشمسية ، وتقليل بصمتنا الكربونية وتسميد الفناء الخلفي. يقول آخرون إن العروض في متاجر Whole Foods Market مبالغ فيها ومبالغ فيها.
هناك العديد من الفوائد لتناول الأطعمة الكاملة والطبيعية. كما يقول رئيس مجلس إدارة سوق Whole Foods ، جون ماكي ، “لا يوجد سبب ملازم يجعل الأعمال التجارية غير أخلاقية ومسؤولة اجتماعيًا ومربحة.” يمكن للمتسوقين تربيت أنفسهم على ظهورهم لمساعدة المزارع العضوي الصغير في أمريكا ، مقابل العمال الأجانب في جميع أنحاء البلاد.
يمكن لأولئك الذين يتسوقون على وجه التحديد في متاجر Whole Foods أن يشعروا بالرضا عندما يعلمون أن أقل أجر للموظفين هو 13.15 دولارًا في الساعة ، مع مزايا تشمل الرعاية الصحية. علاوة على ذلك ، لا يوجد مسؤول تنفيذي يجني أكثر من 14 ضعف متوسط الموظف. لقد قاموا أيضًا بشراء ما قيمته عام من طاقة الرياح لمتاجرهم. تبدو الفواكه الطازجة والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم الخالية من الهرمونات والمواد الحافظة والمبيدات الحشرية وغيرها من الإضافات غير الطبيعية أهم المكونات الأساسية لنظام غذائي صحي.
السعر هو أحد الانتقادات الرئيسية لـ Whole Foods Market ، ويشار إليه أحيانًا بشكل عرضي باسم “شيك الراتب الكامل” لهذا السبب بالذات. يختار المستهلكون اتفاقية حيث يكونون على استعداد لدفع بضعة دولارات إضافية مقابل الأطعمة الكاملة التي يشعرون أنها أكثر صحة وأفضل بالنسبة لهم وأكثر أخلاقية.
يتساءل بعض النقاد عما إذا كان يمكن تبرير الحركة. هل الأطعمة مزروعة محليًا؟ كيف نعرف أنه لا توجد هرمونات أو إضافات في هذا الطعام؟ وبغض النظر عن الأسئلة ، فإن الفكرة القائلة بأن أفراد المجتمع الأثرياء فقط هم الذين يمكنهم تحمل تكلفة التسوق في هذه المتاجر يشير إلى أن جنون الطعام الكامل والعضوي قد يكون أكثر بقليل من السعي للتمييز ، وهو نوع من رمز المكانة للأثرياء.
على الرغم من ارتفاع الأسعار ، يقوم سوق الأطعمة ببعض الأشياء لتعزيز التوفير. في موسم الأعياد هذا ، قامت شركة هول فودز بطرح قائمة ترويجية للهدايا الصديقة للبيئة التي تقل تكلفتها عن 20 دولارًا. لقد عرضوا أيضًا “جولات قيمة” في متاجرهم لتوضيح للمستهلكين كيفية توفير بضعة دولارات وتضمين المزيد من النصائح لتوفير المال في مدونة الشركة. وقالت المتحدثة باسم هول فودز ، كيت لوري: “لقد كنا أذكياء ، ونحن قادرون حقًا على مساعدة المتسوقين لدينا عندما يضطرون إلى التسوق بميزانية لأول مرة”.