لديك أخيرًا بضع دقائق إضافية لتقضيها في المطبخ لإصلاح عشاء لذيذ. تفتح كتاب الطبخ الخاص بك ، وتجد الوصفة المثالية ، وتقرأ الخطوات. وسرعان ما قررت الاتصال بالبيتزا. مع كمية المكونات التي تحتاج إلى تقطيعها جيدًا ، وبشرها ، وعجنها ، وتقطيعها إلى شرائح قبل أن تتمكن حتى من وضع الوجبة في الفرن للطهي ، فقد استهلكت أي وقت إضافي قد يكون لديك. ومع ذلك ، باستخدام محضر الطعام ، يمكنك تقليل وقت التحضير إلى أقل قدر ممكن ، مما يتيح لك الحصول على وجبة شهية في المنزل.
أداة مطبخ أساسية وشعبية
يعد جهاز المطبخ هذا عنصرًا أساسيًا في المطبخ. في الأصل ، بدأ كآلة يستخدمها فقط كبار الطهاة وخبراء الطبخ. مع مرور الوقت ، بدأ الناس يدركون مدى بساطة وكفاءة معالجات الطعام ، فقد أصبحوا رائعين. زاد الإنتاج ، وانخفضت الأسعار ، والآن يمكن للمطبخ العادي أن يجلس على الخزانة.
تستغرق هذه الآلات وقتًا طويلاً من مهام المطبخ الشائعة ، مثل التقطيع والتقطيع والتقطيع إلى شرائح والهرس والعجن والطحن والبشر والتقطيع. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تزيل الضغط عن أصابعك ومعصميك وأسفل الذراعين ، والتي يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من مشاكل المفاصل والتهاب المفاصل.
قوي وفعال
بينما يتم تشغيل بعض معالجات الطعام المصغرة يدويًا ، يتم تشغيل معظمها بالكهرباء. عادةً ما تكون القوة الكهربائية حوالي 500-1200 ، مما يوفر طاقة كافية لتقطيع أصعب الأطعمة. المحرك قوي ، لكنه مثبت داخل القاعدة ، مما يجعله عازل للصوت بشكل أساسي. يقوم المحرك بتدوير أقراص معدنية أو شفرات بسرعات عالية.
عادة ، تحتوي معالجات الطعام على اثنين من أدوات التحكم في السرعة منخفضة أو عالية ، مع وجود خيار زر النبض ، مثل Cuisinart DLC-2014N. يتيح لك زر النبض التحكم يدويًا في الشفرات مع الاستمرار في إنتاج معدل دوران مرتفع.
الأحجام
تأتي محضرات الطعام بأحجام مختلفة ، اعتمادًا على احتياجات الطهي الخاصة بك. هناك أحجام مختلفة للأوعية تتراوح بين كبير ومتوسط وصغير. صغير ، أو صغير ، يبدأ عادة بحوالي كوبين ويمكن أن يصل إلى خمسة أكواب. وعاء متوسط أو مضغوط يستوعب ما بين خمسة إلى سبعة أو حتى أحد عشر كوبًا. والوعاء الكبير ، أو بالحجم الكامل ، سيتسع ما بين سبعة إلى أربعة عشر كوبًا ضخمًا. تأتي بعض الأوعية مع علامات على جانب الأوعية للإشارة إلى الكمية التي عالجتها دون الحاجة إلى إخراج كوب قياس. تسمح لك بعض العلامات التجارية لمعالجات الطعام بتبديل أحجام الوعاء على نفس المعالج.
يوصى بشراء محضر طعام بحجم وعاء مضغوط على الأقل ، رغم أن الحجم الكبير هو الأفضل. في حين أنها تكلف أكثر قليلاً ، إلا أن مزايا عدم الاضطرار إلى إفراغ وعاء باستمرار ، فضلاً عن الاستعداد لأي حجم تحتاجه للطهي ، تفوق السعر. يسمح لك وعاء كبير أيضًا بخلط العديد من الأطعمة مرة واحدة. عادةً ما يكون لمحضر الطعام الذي يحتوي على وعاء أكبر حجمًا محركًا أكثر قوة ليتمكن من مواكبة ذلك. وهذا يعني نتائج أسرع وآلة تدوم طويلاً. وعاء صغير مناسب للوظائف السريعة ، مثل تقطيع نصف كوب من البصل حسب الوصفة أو طحن التوابل لإضافتها إلى فطيرة التفاح محلية الصنع.
المرفقات
تسمح الأسطوانة المؤدية لأسفل في الوعاء بوضع الأطعمة في المعالج بكل سهولة وأمان. لا داعي للقلق فقط بشأن وضع أصابعك في طريق الشفرات ، ولكن لديك أيضًا كلتا يديك حرة لإضافة الطعام.
تأتي محضرات الطعام بمرفقات مختلفة. أحد المرفقات المفيدة التي تأتي مع بعض المعالجات هو المزلق. يتيح لك ذلك عدم الاضطرار إلى إيقاف معالج الطعام وطبق الطعام قبل أن تتمكن من الاستمرار في إضافة المزيد. بدلاً من ذلك ، يخرج الطعام المعالج من المزلق إلى وعاء آخر ، بينما يمكنك الاستمرار في إضافة الطعام إلى المعالج من خلال الأسطوانة.
الميزة الرئيسية لملحقات محضر الطعام هي الشفرات والأقراص المختلفة التي يمكنك الاختيار من بينها. العديد من الشفرات عالمية ، لذا بغض النظر عن المعالج الذي تستخدمه ، فمن المرجح أن تكون مناسبة. الشفرات تجعل محضر الطعام. اعتمادًا على الشفرات التي لديك تملي ما يمكنك فعله بمعالجك. الشفرة الأكثر شيوعًا هي الشفرة على شكل حرف S. والتي تأتي مع المعالج عند شرائها. يقوم بوظائف القطع الأساسية. مرفق شائع آخر هو خطاف العجين ، وهو ملحق بلاستيكي يعجن العجين. إذا كنت تصنع الخبز بشكل متكرر ، فإن خطاف العجين مفيد للغاية. تقلل وقت العجن إلى دقيقتين فقط.
تشمل الأقراص الأخرى المفيدة شفرة القلي الفرنسية ، مما يجعل البطاطس المقلية محلية الصنع سهلة. هناك أيضًا ملحقات لخفق البيض ، وبشر الجبن والشوكولاتة جيدًا ، وتقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة للسلطات. يتم قطع القطع التي تأتي من محضر الطعام بشكل متساوٍ من حيث الحجم والسمك. هذا لا يجعل الأطعمة أكثر جاذبية فحسب ، بل يعني أيضًا أن الطعام سيُطهى بشكل متساوٍ وبالتالي يكون مذاقه أفضل.
مزايا عديدة لمحضر الطعام
إحدى الميزات الرائعة لمعالجات الطعام هي صنع طعام طفلك بنفسك. لا يوفر لك هذا فقط مبلغًا كبيرًا من المال من الاضطرار إلى شراء برطمانات صغيرة من أغذية الأطفال كل أسبوع ، ولكنه يوفر أيضًا المزيد من الصحة لإطعام طفلك. باستخدام شفرة الهرس ، يمكنك شراء الأطعمة الطازجة وبدون أي جهد لتحويلها إلى وجبات مغذية وصالحة للأكل تمامًا. حتى اللحوم يمكن طحنها صغيرة بما يكفي ليأكلها الطفل بأمان. ينصح بشدة بتناول الأطعمة مثل التفاح والخوخ والموز والقرع والجزر والبطاطا الحلوة كأول مواد صلبة للطفل. معالج الطعام ليس لديه مشكلة في هرسها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تكوين مجموعة كبيرة في وقت واحد وتجميد الإضافات في مكعبات الثلج ، مما يوفر لك الوقت في المستقبل.
تشمل مزايا محضر الطعام أيضًا مساعدتك على التحكم في وزنك – أو حتى فقدان الوزن. بينما من الواضح أن تشغيل معالج الطعام لن يساعدك على حرق السعرات الحرارية ، إلا أن الفوائد تأتي من تناول وجبات صحية يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل. مطاعم الوجبات السريعة عبارة عن مصائد عملاقة للسعرات الحرارية. بدلاً من إهدار المال على الأطعمة التي تعيدك فقط إلى أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن ، استخدم معالج الطعام الخاص بك لمساعدتك في ترتيب وجبة في المنزل بسرعة ، حيث يمكنك التحكم في كمية السعرات الحرارية التي تضعها في الأطعمة ، وأين يمكنك الاختيار مكونات طازجة وصحية. بالإضافة إلى توفير المال على نفسك لتنفقه على الضروريات الأخرى.
أخيرًا ، أبهر عائلتك وأصدقائك بوجبات شهية. استمتع بقضاء وقت ممتع مع وجبة لذيذة بدلاً من قضاء وقت ممتع في المطبخ ، محاولًا تقطيع المكونات جيدًا. أو قم برمي الصلصات والغمس معًا لأيام اللعبة. مزايا امتلاك محضر الطعام الخاص بك لا حدود لها تقريبًا!