ماذا تعني العضوية؟
توصف المنتجات الزراعية التي تتم معالجتها بشكل طبيعي بأنها أغذية عضوية. تزرع المحاصيل العضوية بشكل عام دون استخدام المواد الكيميائية أو المبيدات الحشرية الاصطناعية أو الأسمدة البترولية أو الجينات المهندسة الحيوية أو الأسمدة القائمة على حمأة الصرف الصحي. حتى عندما يتعلق الأمر بمنتجات الألبان أو اللحوم أو البيض ، سيتم منح الماشية إمكانية الوصول إلى العلف العضوي. لا يتم تشجيع المضادات الحيوية والمنتجات الثانوية وهرمونات النمو بشكل صارم.
لماذا تختار عضوي؟
متاهة من الأطعمة المصنفة عضوية ستدعي أنها مفيدة ، لكن هل هي حقًا كذلك؟ هل شعبية الأغذية العضوية تفوق المزايا؟ إذا تساءلت يومًا عما هو جيد بشكل أساسي لصحتك الجسدية والعقلية ، فأنت على الطريق الصحيح. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المزروعة عضويًا على المزيد من العناصر الغذائية في شكل مضادات الأكسدة وتمنع أو تقلل من الحساسية عند مقارنتها بنظائرها التقليدية. إنه خالٍ من المواد الكيميائية الضارة ، ويحتوي على المزيد من المذاق والغذاء المستدام مع كونه خيارًا رائعًا للرفاهية الشخصية والكوكبية.
لماذا هو مهم؟
تحتوي الأطعمة العضوية على عدد أقل من المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية ، لكن استهلاك الأطعمة المزروعة عضوياً هو أحد طرق تجنب الأطعمة السامة كيميائياً في السوق الحالية. تم تسجيل أكثر من 600 مادة كيميائية نشطة مع التعرض الشديد لمبيدات الآفات التي يمكن أن تسهم في أمراض خطيرة ، وضعف ، أعطال ومشاكل عصبية. تحتوي اللحوم والألبان العضوية على هرمونات اصطناعية تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. بدلاً من ذلك ، نظرًا لانعدام مستويات المبيدات الحشرية ، تقل احتمالية تسبب تقنيات الإخصاب في إحداث معادن ثقيلة سامة تتراكم عادة في الكلى والكبد.
مزايا الغذاء العضوي
-
تحتوي المنتجات العضوية مثل اللحوم والحليب على 50٪ من أحماض أوميغا 3 الدهنية وهي نوع من الدهون الصحية غير المشبعة التي لا تزيد من السعرات الحرارية الكلية.
-
تنتج الممارسات المستدامة لزراعة المحاصيل أغذية تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية بما في ذلك المعادن والفيتامينات والمغذيات الدقيقة والإنزيمات.
-
الأطعمة العضوية المزروعة في تربة متوازنة بشكل تلقائي مذاق أفضل من المحاصيل المزروعة بالطرق التقليدية.
-
لا يتم تغذية الماشية بالهرمونات الاصطناعية أو المضادات الحيوية مما يجعل الأطعمة العضوية أكثر أمانًا للاستهلاك.
-
تحتوي المنتجات العضوية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ولا تشكل أي خطر من المبيدات الحشرية الضارة أو غيرها من المواد الكيميائية الضارة المحتملة.
-
تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية بمجرد حصادها ويجب استهلاكها بسرعة نسبيًا
-
انخفاض مخاطر تلوث المياه أو التربة له تأثير إيجابي على رفاهية الإنسان وكذلك البيئة.
-
لا يمكن تغيير الأطعمة العضوية من حيث الحمض النووي الخاص بها من أجل أن تكون خالية من المبيدات الحشرية أو تنتج مبيدات حشرية. خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا (GMO) أو بكلمات أخرى معدلة وراثيًا
-
تلعب الزراعة العضوية دورًا إيجابيًا في البيئة لأنها تقلل من التلوث وتآكل التربة ، وتزيد من خصوبة التربة ، وتحافظ على المياه وتستهلك طاقة أقل.
من الصعب التغاضي عن المشاكل الناشئة عن التعرض السام للأغذية المزروعة تقليديًا. تحفز عوامل مثل العيوب الخلقية والسمنة وصعوبات التعلم وتلوث المياه على إحداث تغيير مهم في توصيل الملصقات العضوية إلى السوق. يمكن أن يساهم النمو في هذا القطاع الديناميكي في حماية البيئة واستقرار الحياة الصحية.