لأي سبب من الأسباب (الصحة أو الحساسية أو حب الحيوانات أو البيئة) التي تريد أن تتحول إلى نباتي / نباتي ، من الصعب تغيير عاداتك الغذائية خاصةً إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يعتمد على اللحوم طوال حياتك. لكنها ليست مستحيلة وتستحق المحاولة! جرب هذه الاقتراحات لمساعدتك في الانتقال:
قم بعمل قائمة بالوصفات: قم بتجميع قائمة من 20 وصفة ستشعر بالراحة معها – الطبخ وتناول الطعام. يمكن توفير عدد كبير من الوصفات من الأصدقاء أو كتب وصفات الطعام أو الإنترنت. قم بعمل قائمة قصيرة من 20 طبق نباتي / نباتي من مختلف المطابخ. اختر تلك التي لا تتضمن طهيًا متقنًا لأنك لا تريد أن تثبط عزيمتك حتى قبل أن تبدأ. اختر الأطباق التي تستخدم مكونات مألوفة لك ومتوفرة بسهولة. ابدأ بتجربة كل واحدة تلو الأخرى. على الأرجح لن يتبقى لك سوى نصف الرقم الذي بدأت به. يجب أن يكون تبديل نظامك الغذائي مرضيًا لذوقك فقط عندها ستستمر. في بعض الأحيان يتعلق الأمر أيضًا بالذوق المكتسب. تحلى بالصبر واستمر في البحث عن المزيد. سيكون لديك قائمة بالوصفات المثالية فقط مع التجربة والخطأ.
قم بتغيير وجبة واحدة في كل مرة: بمجرد حصولك على قائمة من الوصفات اللذيذة ، فقد حان الوقت لتحويل وجبة واحدة إلى نباتي / نباتي تمامًا. ابدأ بالعشاء. حتى إذا كنت تتناول الطعام بالخارج ، فاحرص على طلب عشاء نباتي / نباتي فقط. عليك أن تستخدم قوة إرادتك. ستبدأ في ملاحظة الفرق في غضون أسابيع قليلة. ستتحسن عملية الهضم لديك ، وستنام بشكل أفضل ، وستكون أكثر نشاطًا في الصباح التالي ، وبالطبع ستلاحظ فقدان الوزن. ستؤثر هذه العوامل المحفزة على نقل تركيزك إلى الوجبة التالية – الإفطار. يوجد عدد من وصفات الإفطار سهلة التحضير والمتوازنة من الناحية الغذائية. قم ببحث جيد. تدريجيًا ، نظرًا لأنك تكيفت مع تغيير وجبتي الإفطار والعشاء ، فقد لا تتوق حتى إلى نظامك الغذائي المعتاد في الغداء. عندما يحين وقت توجيه انتباهك إلى الغداء – ابدأ باستبدال أربع وجبات غداء في الأسبوع بتفضيلاتك الغذائية الجديدة ، واستمر في تناول وجبات قليلة مع نظامك الغذائي القديم حتى لا تشعر بالرغبة في تناولها.
جوانب مهمة: اختر الوصفات التي تناسب ذوقك والمتوازنة من الناحية الغذائية والشبع. تركيز خاص على فيتامين. د ، ب 12 ، الكالسيوم ، والبروتين لأن الأنظمة الغذائية النباتية تفتقر أو تعاني من نقص في هذه العناصر الغذائية الأساسية. يجب تضمين الأطعمة المدعمة في وجباتك اليومية. راقب المعايير الصحية الخاصة بك. خطط لوجباتك وفقًا لمتطلباتك البدنية ونمط حياتك وعمرك ومستويات مجهودك. استشر دائمًا أخصائي التغذية / الطبيب لإرشادك في التخطيط لنظام غذائي متوازن. حاول ألا تقفز مرة واحدة في تغيير نظامك الغذائي ، إذا كنت تريد تغييرًا دائمًا ، فابدأ ببطء ، وخطط له جيدًا.
إذا قمت بتغيير عاداتك تدريجيًا ، فمن المرجح أن تتمسك بها. حظ سعيد!