حتى في الأوقات الاقتصادية الصعبة ، لا يزال يتعين على الناس تناول الطعام ، وبالتالي إذا كنت تعرف بعض الوصفات السريعة والسهلة للحوم البقر المفروم ، فيمكنك إطعامك جيدًا دون الحاجة إلى قضاء ساعات في المطبخ مملوءًا بالموقد الساخن. طالما أنك تتعلم كيف تعمل بشكل أذكى في إعداد وجبات الطعام ، فلن تضطر إلى العمل بجدية أكبر.
هناك عدة مزايا لطهي الوجبات التي تستخدم رطلًا واحدًا من اللحم المفروم كمكون رئيسي. الأول هو التنوع. يجب على أي شخص يعتقد أن كل ما يمكنك فعله باللحم البقري المفروم هو الهمبرغر المقلي ، يجب أن يبدأ في توسيع وجهة نظره ، لأن هذا الغذاء هو أحد أكثر المكونات تنوعًا التي قد تراها على أرفف السوبر ماركت. يمكنك إعداد المئات من أنواع الحساء المختلفة ، والأطباق ، والصلصات ، بدءًا من وجبات العشاء السريعة غير الرسمية إلى وجبات العشاء الأنيقة المناسبة لتذوق أصناف الطعام لدى زوار الذواقة. يمكن تضمين الفلفل الحار كون كارني وصلصة الإسباجيتي البولونيز وبالطبع المعكرونة المتواضعة والجبن في عدد لا يحصى من الإبداعات اللذيذة والمغذية التي تبدأ باللحم البقري المفروم.
الميزة الثانية هي أنه من بين جميع قطع اللحوم المختلفة التي من المحتمل أن تراها في محل بقالة أو محل جزارة ، فإن لحم البقر المفروم هو أحد أقل قطع اللحم تكلفة. قد يكون اسمًا مختلفًا ، مثل ظرف الأرض ، لكنه عادةً ما يكون أسهل بالنسبة لميزانية الطعام مقارنة بمعظم الخيارات الأخرى.
السرعة هي المكان الذي تظهر فيه هذه الوجبة المبتدئة حقًا براعتها في تسريع إعداد الوجبات. يستغرق تفتيت اللحم المفروم في مقلاة ساخنة أو قدر الصلصة بضع دقائق فقط ، ربما بملعقة كبيرة أو اثنتين من زيت الزيتون أو زيت الكانولا لتقليل خطر الالتصاق ، وتحمير اللحم حتى يختفي اللون الوردي بالكامل. هذا ضروري لأنه إذا كان يجب طهي اللحوم تمامًا بحيث يتم قتل أي كائنات ضارة يمكن احتواؤها.
عندما ينضج اللحم ، يمكنك تقليب بعض البصل المفروم ناعماً ، والثوم ، والفطر ، والفلفل الأخضر ، والجزر المبشور ، أو أي مكونات مماثلة ، تكون سهلة الاستخدام ومتوفرة في ثلاجتك. عندما يصبح البصل طريًا وشفافًا ، فهذا هو الوقت المناسب لتقليب العلبة أو صلصة الطماطم ، مع القليل من النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي ، وعدة رشات من الأعشاب المجففة مثل الريحان ، الزعتر ، البردقوش أو بذور الشمر. يحب بعض الطهاة أيضًا إضافة كمية صغيرة من المُحلي ، مثل السكر البني أو العسل الأسود أو العسل لزيادة النكهة. بعد ذلك ، تحتاج فقط إلى الغليان على نار هادئة ، وتغطيتها لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع تقليب الصلصة بين الحين والآخر أثناء غلي قدر من الماء وطهي المعكرونة المفضلة لديك فيه.
في لمح البصر ، ستحصل على معكرونة لذيذة أو لينجويني أو بيني مع صلصة اللحم التي ستستمتع بها أنت وعائلتك كوجبة عشاء شهية ومغذية.