السلطات هي المقبلات أو الجانب المثالي للحوم المشوية. فهو لا يضيف ألوانًا إلى القائمة فحسب ، بل يضيف أيضًا عناصر غذائية إلى وجبتك. ليس ذلك فحسب ، بل إنها سريعة وسهلة التحضير أثناء طهي اللحم على الشواية. امنح وجبتك المشوية القادمة ترقية فورية مع أي من هذه السلطات اللذيذة!
سلطة خضراء خفيفة وسهلة
ماذا تحتاج:
للتتبيلة:
-
1 فص ثوم صغير مفروم ناعماً
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
-
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
-
1/2 ملح بحري ناعم
-
1/4 فلفل أسود مجروش طازج
للسلطة:
-
1 خيارة مقطعة شرائح رفيعة
-
1/2 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة رقيقة
-
1 كوب من مزيج الخضر الربيعية
-
1/2 كوب صنوبر محمص
لتحضير الصلصة ، يُمزج الثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون وملح البحر والفلفل الأسود في برطمان ماسون. قم بتغطية المكونات ورجها حتى تمتزج المكونات جيدًا. اخلطي الخيار والبصل والخضراوات والمكسرات في وعاء سلطة ثم أضيفي الصلصة. قدميها على الفور.
سلطة بطاطا كريمية
ماذا تحتاج:
-
1 كجم بطاطس حمراء أو بيضاء أو صفراء مطبوخة طازجة
-
3 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
-
1 مخلل شبت مفروم ناعماً
-
1/2 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
-
2 بيضة مقشرة ومفرومة
-
1/2 كوب كريمة حامضة
-
1/4 كوب مايونيز
-
1/4 كوب أعشاب طازجة مفرومة
-
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
-
1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
-
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
املأ وعاء متوسط الحجم بالثلج ثم أضف الماء البارد. ضع البطاطس المطبوخة حديثًا في وعاء للاستحمام بالثلج. عندما تبرد ، قشري البطاطس ، قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم. توضع في وعاء كبير وتتبل بخل التفاح والملح. اجلس جانبا.
ضعي البصل في وعاء صغير مليء بالماء البارد. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل الشطف. يساعد ذلك في تقليل النكهة القوية للبصل. كلما كانت نكهة البصل أخف ، كانت أكثر مثالية لسلطة البطاطس الكريمية.
في وعاء متوسط ، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والخردل. يُضاف المزيج إلى البطاطس مع الكرفس والمخلل والبصل والبيض والأعشاب. يقلب برفق لدمج المكونات. يتبل بالملح والفلفل. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
ستتناسب شرائح اللحم المشوية بشكل مثالي مع طبق جانبي خفيف – والسلطات هي الخيار الأمثل! جرب هذه الوصفات السهلة واللذيذة للسلطة لوجبة شواء ممتلئة وشهية!