حوّل الكثير من الناس حبهم للطهي والترفيه إلى حياة كريمة من خلال بدء أعمال تقديم الطعام.
تقديم الطعام هو صناعة بمليارات الدولارات في الولايات المتحدة وكواحد من أسرع القطاعات نموًا في صناعة الأغذية والمشروبات ، يوفر قطاع تقديم الطعام فرصًا رائعة لأولئك الذين يرغبون في بدء عمل تجاري صغير بتكلفة بدء منخفضة.
في هذه المقالة سنلقي نظرة على أرباح الأعمال التجارية ، والأرباح والرواتب ومقدار الأموال التي يمكن تحقيقها حقًا في هذه الصناعة. ثم سنفحص بعض الأشياء التي تفصل اللاعبين الناجحين حقًا عن الهواة.
هل يمكن تحقيق ربح سنوي قدره 100000 دولار في تقديم الطعام؟
كثير من الناس يعتبرون أن الراتب أو الربح قبل الضرائب الذي يبلغ 100000 دولار هو معيار للنجاح ويتساءلون عما إذا كان بإمكانهم الوصول إلى هذا المستوى من الأرباح في تقديم الطعام.
يمكن لمعظم أصحاب الأعمال التجارية الصغيرة للتموين الذين يبذلون الجهد أن يتوقعوا ربحًا يتراوح بين 20000 دولار و 40 ألف دولار سنويًا للمالك خلال العامين الأولين. بعد بضع سنوات في العمل ، يمكنك بسهولة زيادة الدخل السنوي “ستة أرقام” من تقديم الطعام.
نصائح للوصول إلى مستوى “الأشكال الستة”
1) انسَ تقديم الطعام من مطبخ منزلك إذا كنت ترغب في الوصول إلى مستوى الراتب هذا. يقوم متعهدو المطاعم المحنكون بالأعمال بأعداد كبيرة تتطلب منهم إما استئجار مساحة مطبخ تجارية بالساعة ، أو ترتيب الوصول إلى مطابخ المطاعم خلال ساعات العمل أو التركيز على الوظائف “المحلية” فقط واستخدام مطابخ عملائهم.
2) يحب اللاعبون الناجحون قضاء الوقت في إنشاء القوائم ، ومتابعة اتجاهات الطعام والتفاعل مع الأشخاص دون إهمال الجانب التجاري من تقديم الطعام.
3) ابدأ في إنشاء علامة تجارية قوية منذ البداية بشعارك وقيم الشركة والخدمة الفريدة التي ستنمو لتصبح أحد الأصول القيمة التي تتيح لك الحصول على سعر ممتاز لخدمات تقديم الطعام في السوق.
4) قم بتطوير أنظمة لكل جزء من عملك لتبسيط العمليات اليومية. قم بتحليل الطريقة التي تعمل بها أنت وموظفوك والسعي لزيادة الإنتاجية.
5) افهم أن هناك أسواقًا “متخصصة” في صناعة تقديم الطعام لن تفكر فيها أبدًا حتى تبدأ في البحث حقًا. يجد كبار مقدمي خدمات الطعام هذه الفرص غير المستغلة ، ويؤسسون عملًا يلبي الاحتياجات المحددة لهذه المجموعات.
6) اتقن عملية التشاور مع عملاء جدد وتعلم كيفية بيعهم بأدب على بعض عروضك الأكثر تكلفة.
7) أدرك أنك تترك المال على الطاولة إذا لم تقم أيضًا ببيع خدمات إضافية متعلقة بالحدث لعملائك.
8) تعرف على كيفية توظيف وتدريب وتنظيم فريق صغير لمساعدتك في إعداد الطعام ، والتسليم ، والخدمة ، وحتى المبيعات إذا كنت تريد فرصة واقعية للوصول إلى مستوى دخل أعلى من 100000 دولار.
9) لا تهمل طرق الإعلان التقليدية ولكن عليك أيضًا اتباع طرق التسويق الحديثة الأخرى مثل الشبكات والترويج المتبادل وتسويق حرب العصابات.
10) يدرك متعهدو الطعام الناجحون أيضًا أهمية إحالات العملاء. قد يقدم العملاء أصدقاء لك لأنهم يحبون طعامك وخدماتك ولكن هناك أيضًا طرق أخرى لجعلهم يتحدثون عن شركتك.
لتبدأ على المسار الصحيح ، اقرأ قدر المستطاع حول إدارة الأعمال الصغيرة العامة وأعمال التموين على وجه التحديد. نشر العديد من مقدمي الطعام الناجحين أدلة بدء التشغيل ولديك فرصة للتعلم من أخطائهم بدلاً من ارتكاب أخطاء خاصة بك ويمكنك الاستفادة من نصائح الخبراء والنصائح الداخلية.
من الممكن جني الكثير من المال في مجال تقديم الطعام إذا بذلت الجهد. إن الوصول إلى مستوى من المكاسب يسمح لك بجني راتبك “ستة أرقام” من أعمال التموين الخاصة بك أمر ممكن تمامًا خلال أول عامين لك في العمل.