نعم إنه منتصف العام وموسم الزفاف في نهاية العام لكن من المهم أن تكوني مستعدة. موسم الزفاف هو موسم مزدحم خلال الأشهر الأكثر دفئًا مما يعني أنه لن يكون لديك وقت لأي شيء آخر خلال هذا الوقت ، خاصةً إذا كنت متعهدًا أو مكانًا للمناسبات. إذا كنت تريد أن يكون موسم الزفاف ناجحًا لعملك ، فقد حان الوقت للاستعداد.
نظم نفسك. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى الإعلان عن عملك وإرسال عروض الأسعار لتأمين الحجوزات لخدمات التموين الخاصة بك. يجب أن تكون استباقيًا لأن العديد من مقدمي الطعام الآخرين سيقدمون أفضل خدماتهم من أجل أن يكونوا قادرين على المنافسة. كن متقدمًا بخطوة من خلال كونك في الطليعة وتسويق عملك بنشاط. متابعة الاقتباسات التي ترسلها. اسأل العملاء عن آرائهم. اكتشف ما إذا كانوا يريدون تغييرات في القائمة وكن مرنًا مع قائمتك. لا تستبعد العملاء لأن لديك قائمة محددة لا يمكن تغييرها. تقدر العرائس ذلك إذا كان بإمكانك أن تقدم لهم قائمة مخصصة تناسب ذوقهم وميزانيتهم.
تحقق من معدات تقديم الطعام التي لديك. قم بعمل قائمة بجميع معدات تقديم الطعام التي تمتلكها. تحقق من الكميات وتأكد من أن لديك ما يكفي من كل منتج لخدمة قاعة مكان مليئة بالضيوف. عد كل طبق وسكين وشوكة وكوب وصحن. قم بإعداد نظام يمكنك من خلاله تتبع الكميات حتى لا تضيع الوقت في أخذ المخزون كل أسبوع. تأكد من أن جميع معدات تقديم الطعام الخاصة بك تعمل بشكل جيد. إذا كان لا يعمل بشكل صحيح ، فاستقبله للإصلاحات أو صيانته أو استبدله. قد يكون من المفيد الاشتراك في النشرات الإخبارية من موردي معدات تقديم الطعام حتى تتمكن من الحصول على صفقة على معدات تقديم الطعام التي ستحتاجها خلال موسم الزفاف. على سبيل المثال ، بالنسبة لبوفيه حفل زفاف ، قد تحتاج إلى حمامات تقديم ملاعق وسكاكين نحت وأواني فخارية وأدوات مائدة. ستحتاج في المطبخ إلى معالج طعام وفرن ميكروويف وموقد وقاطع خضروات.
عندما يحل موسم الزفاف ، لا تريد أن تكتشف في تلك المرحلة أن قطعة معينة من معدات تقديم الطعام معطلة أو لا تعمل. بحلول ذلك الوقت ، قد يستغرق الأمر وقتًا لإصلاح المنتج أو قد يكون الحصول على منتج بديل مكلفًا. كوني مستعدة لكل حفل زفاف ، تمامًا مثل عرائسك.