يعود تاريخ خدمات توصيل الطعام إلى بدايتها على مدى ستين عامًا. منذ هذا الوقت ، لا تزال خدمات توصيل الطعام لديها نفس المبدأ الأساسي لضمان أن أفراد المجتمع يمكنهم تناول وجبة ساخنة ولذيذة وممتعة.
يُعتقد أن خدمات توصيل الوجبات الأولى قد بدأت في وقت الحرب في لندن. نتيجة لـ Blitz ، فقد العديد من سكان لندن منازلهم وقدرتهم على الطهي لأنفسهم. استجابةً لهذه الحاجة ، أنتجت WVS (خدمة التطوع النسائي) وجبات الطعام وقدمتها للأشخاص الذين فقدوا كل شيء تقريبًا. تم تنفيذ نهج الرعاية هذا في مناطق مختلفة من المملكة المتحدة حيث تم تقديم وجبات الطعام للجنود الجرحى من قبل المتطوعين في المنطقة المجاورة المحلية.
بعد الحرب ، تطورت أول خدمة توصيل طعام حقيقية في هيميل هيمبستيد في عام 1947. وكان المستلمون لا يزالون موظفين غير قادرين على طهي وجباتهم بأنفسهم ، ولكن بدلاً من الشاحنات المستخدمة لنقل الوجبات اليوم ، كانت هذه الخدمات المبكرة تستخدم على ما يبدو عربات الأطفال المبطنة باللباد. وحتى القش لضمان تسليم الوجبة دافئة. من المفهوم أن هذا النوع من الخدمة كان يتطلب عمالة مكثفة للغاية ويتطلب شبكة متطوعة واسعة ، يتمتع كل منهم بمعرفة ومهارات جيدة في الطهي. اليوم ، تتضمن العمليات المعنية مبادئ الإنتاج الضخم.
تعمل خدمات توصيل الطعام في المملكة المتحدة بعدة طرق مختلفة. هناك برامج تقودها الوكالات ، وعادة ما يتم تشغيلها بالاشتراك مع المجالس المحلية لتلبية احتياجات السكان المحليين. هناك أيضًا خدمات خاصة تلبي احتياجات الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على فوائد توصيل الطعام ولكن لا تلبي بالضرورة جميع المعايير.
في العصر الحديث ، يوجد أيضًا عدد من الطرق المختلفة التي يتم بها توصيل الطعام. تقدم بعض البرامج وجبة يتم طهيها في موقع مركزي ثم يتم الاحتفاظ بها دافئة عند تسليمها. تقوم برامج أخرى بطهي الطعام ، والسماح له بالتبريد ثم طهيه قبل التسليم في وحدات متنقلة تقوم بطهي الطعام وتوصيله. النوع الأخير من البرنامج يسلم وجبات مجمدة يمكن تسخينها بواسطة المتلقي في الميكروويف أو الفرن.
يوجد اليوم مجموعة من خدمات توصيل الطعام المختلفة التي تلبي احتياجات كبار السن والمعوقين وأيضًا من لديهم متطلبات غذائية خاصة. كان هذا الالتزام برعاية الناس وضمان تناولهم جيدًا موضوعًا ثابتًا في جميع مراحل تطوير خدمات توصيل الطعام.