الغرض الحقيقي من الغذاء

لن يكون الكون شيئًا لولا الحياة ويجب إطعام كل تلك الأرواح. الحيوانات تملأ نفسها. يأكل الرجل. رجل العقل وحده يعرف كيف يأكل. يعتمد مصير الدول على الطريقة التي يتم إطعامها بها. فالخالق عندما يرغم الإنسان على الأكل يدعوه إلى ذلك بشهيته ويكافئه باللذة. Brillat Savarin (Anthelme) 1755-1826

ما الذي يهم ومن يهتم بمصدر الغذاء؟ إنه موجود هنا على أي حال ، منذ آلاف السنين. اليوم ، كل شيء مختلف ، وهناك الكثير منه. يجب أن يكون هناك طعام على الأقل منذ ظهور البشر الأوائل على الأرض ، وربما قبل ذلك بكثير لإطعام الديناصورات. نظرًا لانقراض الأخير ، لا يتم تذكيرنا به إلا في محطة الوقود ، لكن الجنس البشري لا يزال مزدهرًا ، ومن أجل بقائه من الضروري إعادة النظر وفهم معنى الطعام في حالته الطبيعية الأصلية.

هناك الكثير من الجدل حول عمر العالم ومتى عاش آدم وحواء بالضبط. لا يمكننا العثور على هذه الإجابة في الكتاب المقدس أيضًا ، لذلك ربما لا يهمنا حقًا. ومع ذلك ، فقد تعلمنا من المواقع التاريخية والاكتشافات الأثرية ، أدلة على أن الطعام كان موجودًا على الأقل 12000 سنة قبل الميلاد (وفقًا لمعتقدات العلماء) – وليس فقط أي طعام ، ولكن الطعام المُعد بعناية والاحتفاء به. نظرًا لأنه تم تسليمه إلينا عبر اللوحات الجدارية والنقوش وفي أماكن الدفن ، فإننا نستنتج أن الطعام لعب دورًا رئيسيًا في الثقافات القديمة. منذ أن تم العثور على إشارة إلى ثقافات الطعام المبكرة بعيدة كما هو الحال في اليابان والصين ، ونفترض أن الناس تفرقوا وهاجروا بعد أن حصلوا على لغات مختلفة في برج بابل (تكوين 11: 8 – يجب أن تكون جنة عدن موجودة منذ مئات السنين على الأقل ، ولكن على الأرجح كانت موجودة قبل آلاف السنين.

بأي حساب ، من الجوهري أن الطعام كما تم تقديمه في الأصل للبشرية ظل دون تغيير تقريبًا لآلاف السنين ؛ علاوة على ذلك ، فقد خدم تمامًا نية المزود لمضاعفة الحياة البشرية وجعلها تسكن العالم. هذا ليس كل شيء ، فقد قدر الناس الطعام كثيرًا لدرجة أنهم تعلموا أن يجمعوا ويصنعوا أعيادًا ومآدب رائعة ولذيذة ساهمت في بناء الصداقات والمجتمعات والثقافات. ما استمر وتطور لآلاف السنين دون تدخل بشري يتعرض الآن لهجوم خطير ، وعلى وشك أن يتغير إلى الأبد. قبل بضعة عقود فقط ، بدأ العلم والصناعة في العبث بخليقة الله ، واعدا بتحسينها – وسمح السياسيون لهم بالقيام بذلك دون عقاب. هل نقضي في سنوات على ما طوره أسلافنا منذ آلاف السنين؟ سنقوم بتحليل الوضع الراهن لاحقًا ، ولكن أولاً ، دعنا ننضم إلى رحلة الطعام من البداية عبر العصور.

بينما يلمح المؤرخون إلى كل أنواع القطع الأثرية حول دور الطعام في التطور المجتمعي والثقافي المبكر ، فإن النسخة المكتوبة الوحيدة المتسقة والواضحة حول صعود الغذاء من أجل التنمية البشرية موجودة في الكتاب المقدس. يؤكد الكتاب المقدس على أهمية الطعام في وقت مبكر من الفصل الأول من سفر التكوين ؛ في العهد القديم وحده نجد الطعام كمادة في 257 آية. يستمر الطعام في كونه موضوعًا 54 مرة في جميع كتب العهد الجديد ، طوال فترة الرؤيا. بالإضافة إلى ذلك ، يلمح الكتاب المقدس إلى الخصائص الغذائية للطعام على وجه التحديد في تسعة مواقع.

من المعروف أن الماء ضروري للحياة ؛ يمكننا أن نعيش بدون طعام – كما أظهر يسوع – لمدة أربعين يومًا ، (متى 4: 2) لكن ليس بدون ماء. ليس من المستغرب إذن العثور على الكلمات يشرب و الشرب في الكتاب المقدس في 385 آيات. في المقابل ، فإن الكلمة الدواء يظهر مرة واحدة فقط و أعشاب ست مرات فقط. قد تختلف هذه الأرقام قليلاً ، اعتمادًا على الترجمة ، ومع ذلك ، هناك دليل رائع في الكتاب المقدس على أن الله لم يقصد أن يكون الطعام مجرد مساعد للحفاظ على الحياة – من الواضح أنه يريدنا أن نستمتع به ونستخدمه كوسيلة لبناء و تغذي العلاقات. بخلاف ذلك ، كان بإمكانه أن يمنحنا مادة واحدة شبه صلبة عديمة اللون ولطيفة للتغذية ، أو ، كما نفعل الآن ، فقم ببضع كبسولات أو حبوب كبدائل للوجبات. الحمد للخالق لأنه لم يفعل!

خلق الله طعامًا لصحة البشر ورفاههم وكل المخلوقات التي أعطانا السيادة عليها لتعيش في العالم. على الهواء وعلى كل كائن حي يتحرك على الأرض ، ثم قال الله: أعطيك كل نبتة بذرة على وجه الأرض كلها وكل شجرة فيها ثمر وبذرة فيها تكون لك للطعام. ولكل وحوش الأرض وجميع طيور الهواء وجميع المخلوقات التي تتحرك على الأرض – كل ما فيه نفس الحياة – أعطي كل نبات أخضر من أجل الطعام “. ورأى الله كل ما صنعه وكان حسنًا جدًا. تكوين 1: 28-31 هنا يصرح لنا باستخدام كل ما منحنا إياه الله للطعام ، لاستخدام التنوع الغزير لخليقته لأننا لسنا محصورين في أن نكون نباتيين ، ولا نقصر نظامنا الغذائي على مغذيات معينة مثل البروتينات أو الكربوهيدرات أو الدهون. قال الله لنوح: كل ما يحيا ويتحرك يكون طعامًا لك. وكما أعطيتك النباتات الخضراء ، أعطيتك تكوين 9: 3 لم يعطنا أي تعليمات ، صريحة أو ضمنية ، بأنه يجب علينا تجريد أي طعام من واحد أو أكثر من مغذياته أو فصله إلى جزيئات. تذكر الجملة: رأى الله كل ما صنعه ، وكان حسنًا جدًا. لم يقل ، حسنًا ، إنه جيد بما يكفي في الوقت الحالي ولكن مع تزايد عدد السكان لن يكون هناك ما يكفي للجميع وبحلول ذلك الوقت سيتعين على البشرية تحسين إبداعي. في الواقع ، تشير جميع الدلائل – بما في ذلك نبوءة الكتاب المقدس – إلى أن المجاعة وشيكة وتسببها العبث البشري بالطعام ، ولا سيما إعادة البذر الممنوع من الكائنات المعدلة وراثيًا والقضاء القسري على أنواع النباتات لصالح الزراعة الأحادية. تطورت ثقافة الطعام الياباني إلى مكانة بارزة من فكرة أن الطعام ليس فقط للمعدة ولكن للحواس والعينين والأذنين والأعضاء الحسية جزء نشط من الاستمتاع بالطعام وهضمه ، لكنهم لم يكتشفوا هذه الحقيقة: وجعل الرب الإله جميع أنواع الأشجار تنبت من الأرض ، أشجارًا ترضي العين وجيدة للأكل. تكوين 2: 9.

هل وفرت الطبيعة طعامًا مثاليًا للذواقة يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها ، لتحقيق توازن مثالي بين السكر في الدم ومستويات الأنسولين ، وتوفير الطاقة لتجنيب وهضم رائع؟ قطعاً. ليس هذا فقط ، بل أخبرنا الخالق كيف نصنعها: خذ القمح والشعير والفول والعدس والدخن والحنطة ؛ ضعها في وعاء تخزين واستخدمها لصنع الخبز لنفسك. (حزقيال 4: 9) أعاد مخبز في جنوب كاليفورنيا إنشاء هذه الوصفة ، ووضع علامة تجارية على خبز حزقيال 4: 9 الخالي من الدقيق ، والبروتين الكامل ، والحبوب الكاملة. أثناء القيام بذلك ، توصلوا إلى اكتشاف مثير للاهتمام ، مطبوعًا على ملصقات الخبز: عندما تنبت هذه الحبوب الست والبقوليات معًا ، يحدث شيء مذهل. يتم إنشاء بروتين كامل يوازي بشكل وثيق البروتين الموجود في الحليب والبيض. في الواقع ، جودة البروتين عالية جدًا ، حيث تبلغ كفاءة 84.3٪ مثل أعلى مصدر معروف للبروتين ، وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. يوجد 18 حمضًا أمينيًا موجودًا في هذا الخبز الفريد – من جميع المصادر النباتية – متوازن بشكل طبيعي في الطبيعة.

يبدو هذا دليلًا دامغًا على أن الطبيعة قدمت طعامًا مثاليًا بشكل طبيعي ، وقد رأينا مرارًا وتكرارًا أن الطعام الذي لا يبدو منطقيًا – ينتظر فقط أن يفهم الإنسان.

مراجع:

تحدد الدستور الغذائي الكائنات المعدلة وراثيًا باعتبارها ملوثات في الأغذية ؛ جريجوري داماتو ، دكتوراه ، 12 أغسطس / آب 2008. نُشر على الإنترنت http://www.naturalnews.com/023838.html

حول الغذاء من أجل الحياة وحزقيال 4: 9 http://www.foodforlife.com