في الكشف الأخير عن الإيرادات المذهلة لأكبر شريحة في الأسواق ، أعطت خدمة التوصيل من المطعم إلى المستهلك والتي بلغت 94.385 مليون دولار أمريكي بحجم سوق قدره 58.008 مليون دولار أمريكي في عام 2019 في جميع أنحاء العالم هدفًا تجاريًا رئيسيًا للكثيرين الذين يتنافسون على غمس أصابعهم في الإنترنت قطاع توصيل الطعام.
لا يعرفون سوى القليل أن أعمال توصيل الطعام ليست مجرد سرير من الورود لمجمعي التجميع والمطاعم كذلك! هناك بعض الاضطرابات والتحديات التي عادة ما تبقى في الظل.
هنا نلقي نظرة خاطفة على مجموعة التحديات الأكثر ديناميكية التي أبقت أعمال توصيل الطعام على حافة الهاوية.
- مأزق اللوجستيات
يكمن التحدي في تخصيص موظفي التوصيل بالقرب من مناطق الطلب المرتفع ومناطق الطلب المنخفض. يكمن التحدي عندما تكون الدولة غير واضحة مثل – “ما هو احتمال الحصول على أكبر عدد من الطلبات من تلك المنطقة المحددة؟” هذا يخلق معضلة.
في البداية ، عدد موظفي التوصيل المطلوبين وكيف سيتمكنون من أخذ الطعام من نقطة الاستلام إلى نقطة التسليم ، حيث قد تتأثر جودة الطعام إذا كانت نقاط الاستلام بعيدة عن نقطة التسليم .
نصيحة محترف:يجب أن تتضمن المطاعم فقط تلك المواد الغذائية في القائمة التي يمكنها تحمل درجة الحرارة المطلوبة مع تقليل التنازلات في التغيير.
- أطول وقت انتظار العميل
إذا كانت الفترة بين الطلبات المقدمة عبر الإنترنت لتجهيزها ثم تسليمها تستغرق أكثر من الوقت المتوقع ، فقد يؤدي ذلك إلى كسر صبر أي عميل جائع ، مما يقلل من فرص عودته بعد ذلك.
- عدم القدرة على التعامل مع الطلبات العالية
هناك أوقات تحظى فيها المطاعم بشعبية كبيرة لعروضها وتبدأ فجأة في تلقي طلبات بكميات كبيرة مما يجعل من الصعب عليها إدارة العملاء عبر الإنترنت جنبًا إلى جنب مع العملاء في نفس الوقت.
نصيحة محترف: في مثل هذه الحالات ، يجب أن تكون المطاعم استراتيجية مع القائمة وأن تبدأ بتقديم قائمة صغيرة في البداية على عكس عرض قدر كبير من التنوع. وبقدر ما يتعلق الأمر بتدفق الطلبات ، يجب على المطاعم إنشاء مساحات يمكنها بسهولة توفير تدفق الطلبات.
- نموذج التسعير المشبوه
في مجال الأغذية ، من شبه المستحيل أن تكون دقيقًا في صياغة نموذج عمل مربح. ليس هناك ما يضمن ما إذا كانت تخفيضات الأسعار ستؤدي إلى زيادة المبيعات لأن هذا العمل يعتمد كليًا على توقعات العملاء.
لا يمكننا إنكار حقيقة أن هذه التحديات المذكورة أعلاه تمثل أيضًا فرصًا للنمو لأولئك الذين بذلوا جهودًا ذكية لتصحيحها. يمكن أن يساعد إنشاء تطبيق قوي لتوصيل الطعام عند الطلب المطاعم في إدارة الحجوزات وأتمتتها ، وتسريع العملية.
لذلك ، قم بتطبيق التكنولوجيا المناسبة وانطلق رحلتك إلى أعمال خالية من العوائق.
هل تريد المساعدة في تطوير أفضل منصة تطبيق لتوصيل الطعام؟ اتصل بنا الآن.