يقال إن المطبخ الباكستاني هو مزيج من ثلاث مناطق آسيوية: الشرق الأوسط وآسيا الوسطى وجنوب آسيا. يُعرف هذا النوع من المأكولات بشكل خاص بطعمه الحار وغناه. في شرق باكستان ، مثل السند والبنجاب ، يمكن أن يكون الطعام حارًا جدًا وحارًا. من المعروف أن الطعام في غرب باكستان ، أي مقاطعة الحدود الشمالية الغربية وبلوشستان ، يستخدم التوابل العطرية الخفيفة وكمية أقل نسبيًا من الزيت. يتم تقديم الطبق الرئيسي أيضًا مع خبز القمح أو الأرز. عادة ما يتم تناول السلطات مع الطبق الرئيسي بدلاً من تناولها من قبل.
يأكل الباكستانيون حوالي ثلاث وجبات في اليوم: الإفطار والغداء والعشاء. أثناء الوجبات ، عادة ما تتناول العائلات الشاي مع المخبوزات أو المقلية من المخبز المحلي. يتكون الإفطار عادة من البيض وشرائح الخبز والبراثا واللحوم المقطعة (جيما) والفواكه الطازجة والحليب والعسل والزبدة والمربى وأكثر من الأطعمة المختلفة. أثناء الغداء ، يتم تقديم لحم الكاري أو العدس مع الأرز أو الخبز. البطاطا واللحوم هي أيضا من الأطباق الشعبية. في نهاية اليوم ، العشاء هو الوجبة الرئيسية. العائلات في المنزل من المدرسة أو العمل وتتجمع حول المائدة لتناول وجبات الطعام التي تستغرق وقتًا أطول في التحضير. لا يتم تناول الأطعمة مثل العدس عادة في وقت العشاء لأنها تعتبر وجبة نهارية.
في النظام الغذائي الباكستاني ، يلعب اللحم دورًا كبيرًا مقارنة بمطابخ جنوب آسيا الأخرى. وفقًا لإحصاءات عام 2003 ، يستهلك الباكستاني العادي ثلاثة أضعاف استهلاك الهندي العادي. اللحوم الأكثر شعبية هي لحم الضأن ولحم البقر والدجاج. لا يتم تناول المأكولات البحرية بشكل شائع ولكن من المعروف أنها أكثر شيوعًا حول المناطق الساحلية في السند وبلوشستان.