هذا كل شيء عن الأطعمة النيجيرية ، أريد أن أعد قائمة بالأطعمة الشعبية القليلة جدًا التي يتم تناولها في نيجيريا ، تستند قائمتي إلى تجربتي الشخصية كنيجيري. لقد كنت في نيجيريا لفترة طويلة جدًا ، ولدت في نيجيريا وأثناء نشأتي والبحث عن مرعى أكثر خضرة ، تمكنت من السفر والعيش في جميع أنحاء البلاد تقريبًا ، لذلك أعتقد أنني أعرف الكثير عن الأطعمة في نيجيريا وكيفية صنعها.
إذا كنت تتواعد أو تتزوج من شخص نيجيري وترغب في تحديث سريع للأطعمة التي يتم تناولها في نيجيريا أو ربما تتطلع إلى مفاجأة رجلك بمعاملة خاصة ، فقد لا تفيد هذه المقالة كثيرًا. على الرغم من أنني قد لا أقدم لك دليلًا متعمقًا لإعداد أي من الوصفات المدرجة أدناه ، إلا أنني سأوجهك في الاتجاه الصحيح.
ستكون هذه الصفحة شاملة حول الأطعمة النيجيرية الشعبية.
سيكون الأول في قائمتي هو أرز الجولوف ، أختار هذا الطعام لأنه لا يمكنك فقط تحضيره من أي مكان في العالم ، بل إنه سهل التحضير أيضًا. من السهل جدًا العثور على مكونات صنع أرز الجولوف بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه في العالم. تشمل المكونات الأساسية الطماطم والأرز وأي لحوم أو أسماك صالحة للأكل ، وهذه هي المكونات الأساسية لذلك فهي بالفعل واحدة من أسهل الوصفات النيجيرية وأكثرها شعبية.
هناك أيضًا وصفات أرز أخرى من المحتمل أن تكون قائمة بالأطعمة الشعبية النيجيرية ، في نيجيريا نقوم بغلي الأرز ونتناوله مع يخنة الطماطم. هناك بالطبع العديد من وصفات الحساء باللغة النيجيرية لكننا لن نصل إلى ذلك. الحساء الأكثر شعبية في نيجيريا مصنوع من الطماطم وأكثر من خمسين في المائة من الناس في نيجيريا يأكلون الأرز ويطبخون على الغداء يوم الأحد ، إنه مثل التقليد الذي جاء ليبقى.
طعام نيجيري آخر شهير هو إيبا وهو مصنوع من الكسافا ويمكن تقديمه مع أي حساء نيجيري. لا يتم تقديم Eba بمفرده أبدًا وبالمثل fufu وهو بديل قريب جدًا. أثناء نشأتي في القرية ، أتذكر تناول فوفو أو إيبا كالعشاء طوال أيام الأسبوع تقريبًا. كما قلت ، لا يتم تقديم إيبا بمفردها ، لذا سأتحدث عن بعض وصفات الحساء باللغة النيجيرية باعتبارها الرابعة في قائمة الوصفات الشعبية النيجيرية.
حسنًا ، في هذه المرحلة ، سوف أسألك ما تعرفه عن الأطعمة النيجيرية ، هل سمعت عن حساء egusi الذي يعد أشهر وصفة حساء نيجيرية؟ هناك أكثر من خمس وصفات مختلفة لحساء egusi في نيجيريا ، كل قبيلة نيجيرية لديها طريقة خاصة لتحضير حساء egusi ، ومن هنا سبب تناوله على نطاق واسع.
طعام شعبي آخر في نيجيريا هو اليام ، ولدينا عصيدة اليام – وصفتي المفضلة والمختلفة الأخرى لبطاطا اليام. نحن نطبخ حساء الفلفل اليام ونطبخ أيضًا البطاطا البيضاء ونقدمها مع الحساء / الصلصة. صوص يام مصنوع من الطماطم وبعض المكونات الأخرى ، لذا فمن الأرجح أنه يمكنك أيضًا تجربة هذه الوصفة بسهولة إذا كنت تعيش خارج نيجيريا.
بصرف النظر عن الوصفات المختلفة لليام أعلاه ، فقد قمنا أيضًا بقصف اليام ، وهي مجرد عملية نقوم من خلالها بسحق البطاطا البيضاء المطبوخة وتناولها مع الحساء ، أي نوع من الحساء النيجيري سيفي بالغرض.
نحن أيضًا نأكل الفاصوليا في نيجيريا والتي يمكن صنعها في عدد لا يحصى من الوصفات ، لقد كتبت مقالًا شاملاً مؤخرًا حول جميع الوصفات المختلفة للفاصوليا في نيجيريا على موقعي الغذائي النيجيري الشهير جدًا (ستجد الرابط أدناه) ، لقد قمت بإدراج أكثر وصفتان مشهورتان من إعداد قبيلتين نيجرييتين رئيسيتين ، لدينا عصيدة الفاصوليا وصفة أخرى يتم تحضيرها وتناولها مع الحساء.
هناك الكثير من الأطعمة الأخرى في نيجيريا ، ومن المؤكد أننا سنصل إليها جميعًا في غضون فترة قصيرة ، شكرًا على القراءة.