كلاسيكي قديم ، نشأ الكثير منا وهم يأكلون الطواجن. يمكن أن يساعدك خبزها في المنزل على استهلاك بقايا الطعام وتوفير المال وتناول الطعام الصحي لأنك تتحكم في المكونات ، ويوفر فرصة لتجربة الوصفات وتعديلها لتناسب وضعك.
الطاجن هو عشاء سهل ليلي نهاية الأسبوع أو غداء بعد ظهر يوم السبت. يمكن أن يكون تعلم كيفية صنعها مكانًا جيدًا لبدء إضافة مهارات طبخ جديدة إلى مجموعتك (الوصفة التالية). بينما تتعلم ، ستأكل النتائج اللذيذة.
وصفة طاجن التونة
كانت هذه الوصفة مفضلة لدى الأسرة لأكثر من 50 عامًا.
2 ج. معكرونة الكوع ، غير مطبوخة جيدًا ، بناءً على اتجاهات العبوة
1 ج. مكعبات جبنة فيلفيتا (أو أي جبنة خفيفة تذوب بسهولة)
2 علبة تونة كبيرة ، مصفاة
علبة بازلاء مصفاة سعة 15 أونصة
1 15 أوقية من الطماطم المقطعة والعصير وكل شيء
1 ر. ملح
2 بيضة مخفوقة
1/2 ج. لبن
1/2 ج. فتات رقائق الذرة لرشها فوقها
أثناء طهي المعكرونة ، اخلطي التونة والبازلاء والطماطم والملح والبيض والحليب معًا في وعاء كبير. تريد تقطيع التونة إلى قطع صغيرة الحجم ، لكن لا تهرسها. اطوي الجبن.
صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى الخليط. ثم ضعيها في قدر 2 1/2 أو 3 كوارت. رشي فتات الذرة على الوجه. اخبزيها بدون غطاء على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة. يصنع 6-8 حصص.
يمكن تعديل وصفة طاجن بسيطة لعمل الكثير من الاختلافات. ابدأ بالوصفة ، وقم بتغييرها أو ضبطها لمساعدتك على استخدام أشياء مثل البروكلي المطبوخ أو جبنة الموزاريلا المبشورة أو جبن البارميزان المبشور أو البيض المخفوق العادي. خذ إشارات من المكونات المدرجة بالفعل ، ومن ما يبدو جيدًا لك في المجموعة. بينما تتعلم ، سوف تكتشف المجموعات التي تفضلها أكثر.
بمجرد أن تقوم بخبز عدد قليل من الأوعية المقاومة للحرارة ، ستكون قادرًا بشكل أفضل على تقييم كل وصفة جديدة تفكر فيها ، وتحديد ما إذا كنت تريد صنعها أم لا.
هناك الكثير من مواقع الوصفات ومقاطع الفيديو المتوفرة عبر الإنترنت لمساعدتك على الشعور بالراحة قبل أن تذهب إلى المطبخ. اكتسب الخبرة من خلال البدء بوصفة بسيطة وستساعدك هذه الموارد على أن تصبح طباخًا منزليًا أكثر إنجازًا.
المزيد من النصائح للاستمتاع بالطواجن:
- استخدم الأطباق الخاصة بك. طبق في العمق للحبوب ، أو الضحلة للحساء ، أيهما تفضل.
- قدمي الكسرولة في أكواب الحساء ذات المقابض ، مثل وعاء Grab-It من Corning. مفيد لأفراد الأسرة الأصغر سنًا لأنهم اعتادوا على تناول الطعام بأنفسهم ، أو للكبار ليصطحبوهم إلى التلفزيون للاستمتاع بفيلم أو لعبة كرة.
- أضف سلطة خضراء وحلوى بسيطة إلى القائمة لمزيد من النكهة والتغذية ، وقم بتحويل الغداء إلى عشاء. أثناء خبز الكسرولة ، يمكنك صنع هذه الأطباق الإضافية.
- اصنع طبق خزفي مفضل لديك لتناول العشاء أو الحفلات أو الحفلات المكتبية. يمكن خلط العديد منها مسبقًا وتبريدها وخبزها قبل الحاجة إليها مباشرة. ما عليك سوى إضافة 15 أو 20 دقيقة إلى وقت الخبز ، وتغطيتها برفق بورق الألمنيوم إذا بدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني جدًا.
غالبًا ما تكون الأوعية المقاومة للحرارة هي المفضلة لدى الطاهي المشغول لأنها سهلة ومفيدة واقتصادية. يمكن أن يكون تعلم كيفية تكوينها للعائلة والأصدقاء أكثر متعة عندما تستمتع بالنتائج اللذيذة معًا.