أنا على الحياد عندما يتعلق الأمر بمشروع قانون سلامة الغذاء الجديد. من ناحية ، لا أحب حقيقة أن الحكومة ستشارك الآن بشكل أكبر في إخباري بما يمكنني تناوله. أعني ، إنه جسدي ؛ يجب أن أكون قادرًا على تناول ما أريد ، أليس كذلك؟ يجب أن أكون قادرًا على الحصول على طعامي من أي مكان أريد ، سواء كان متجر بقالة تقليدي ، أو سوق المزارعين ، أو من الفناء الخلفي الخاص بي ، تمامًا. الجواب بالنسبة لي هو نعم.
ومع ذلك ، على الجانب الآخر من السياج هناك الحجة التي نحتاجها شخص ما لمراقبة صناعة الأغذية بشكل أفضل. وذلك شخص ما ينتهي به الأمر إلى أن تكون وكالة FDA ، وهي وكالة حكومية. بغض النظر عن هوية هذا الشخص ، أوافق على أننا بحاجة إلى معايير وممارسات وإرشادات وقوانين أفضل لتحكم ما يجري في صناعة الأغذية لدينا.
أنا لا أقول إن إدارة الغذاء والدواء سوف تنقض وتصلح كل شيء. في الواقع ، لا أعتقد أننا سنشهد الكثير من التغييرات ، ولكن في بعض المجالات والجوانب التي يكون فيها الأمر مهمًا حقًا ، أعتقد أن المزيد من الإشراف يمكن أن يكون ميزة إضافية. لنأخذ استدعاءات الطعام ، على سبيل المثال. سيعطي مشروع القانون هذا إدارة الغذاء والدواء (FDA) للسلطة لجعل عمليات سحب الطعام إلزامية وليست طوعية فقط.
أعتقد أن الحقيقة هي أن معظم المزارع والمصانع تتبع بالفعل مجموعة صارمة من الإرشادات عندما يتعلق الأمر بالسلامة. تكمن المشكلة في وجود عدد قليل من التفاح الفاسد الذي لا يتبع هذه الإرشادات وينتهي به الأمر في التخلص منه – حتى ينتهي الأمر بشخص ما مريضًا. يأمل مشروع القانون الجديد هذا في رفع جميع هذه الشركات إلى نفس المستوى ، مع التأكد من أنه في أي مكان يتم إنتاج الطعام أو معالجته ، يتم اتباع نفس مجموعة معايير السلامة.
هذا ليس شيئًا سيئًا ، أليس كذلك؟ لذا ، يمكنك أن ترى لماذا أنا ممزق ، ولماذا أنا على السياج. سأظل قادرًا على شراء الأطعمة العضوية من سوق المزارعين ، لكنني سأعرف الآن ، بالتأكيد، أن هذه الأطعمة آمنة تمامًا. لكن في الوقت نفسه ، إنها مسألة مبدأ أنني لا أحب أن أعرف أن حكومتي تضع يديها في طعامي كثيرًا.
أعتقد أن كل ما يمكننا فعله هو الانتظار ونرى كيف تسير الأمور. في غضون ذلك ، لا أخطط لتغيير عاداتي. سأستمر في زراعة الكثير من طعامي في حديقتي ، وسأظل أتاجر مع الجيران وأشتري من المزارعين في السوق ، وسأواصل مراقبة حكومتي ، لأنني متأكد من أنهم سيستمرون في الحفاظ على عين علي.